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Vergleich lokaler Lebensmitteloptionen wie Bauernmärkte, gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSA) und städtische Bauernhöfe.
In einem der ermutigendsten Trends unserer Zeit stellen mehr Menschen denn je auf regionale Lebensmittel um.
Diese Bewegung ist in vielen Fällen aus der Not geboren.
Beispielsweise nimmt die Qualität der Lebensmittelversorgung weiterhin rapide ab, wobei das Gespenst der mRNA-Injektionen für Nutztiere bereits hier ist, obwohl die Öffentlichkeit von der Einführung weitgehend nichts weiß. (1)
„Du wirst die Käfer essen“ ist keine Verschwörungstheorie. Bug-Protein wird bereits vielen verarbeiteten Lebensmitteln in der EU als heimliche Zutat zugesetzt, dicht gefolgt von den Vereinigten Staaten. (2)
Darüber hinaus droht Lebensmittelknappheit durch anhaltende Angriffe auf unsere Lieferketten eine eventuelle Massenunterbrechung der Liefermechanismen. (3)
Lokale Lebensmittel sind die beste Krankenversicherung
Die beste Versicherungspolice für diese Probleme ist der Aufbau eines eigenen Netzwerks lokaler Nahrungsquellen!
Die Aktivistin Dr. Vandana Shiva geht sogar so weit zu sagen: „Landwirte sind die Ärzte der Zukunft“.
Sie zahlen zwar mehr für diese Art von Essen, aber es ist von besserer Qualität, nahrhafter und schmeckt besser!
Sie können sich auch darauf verlassen, dass Sie mit den Bauern, die Ihre Lebensmittel produzieren, auf Duz-Basis sind.
So kann die genaue Kenntnis der angewandten Techniken vom Samen oder der Weide bis zum Tisch schnell und direkt festgestellt werden.
Dies ist vergleichbar mit den Wortsalat-E-Mail-Antworten, die Sie von Kundendienstmitarbeitern erhalten, wenn Sie sich nach Markenzutaten und Produktionsmethoden erkundigen.
Sobald Sie bereit sind, Ihre Stimme für das Überleben der Menschheit und des Planeten abzugeben, indem Sie lokal produzierte Lebensmittel anstelle von Unternehmensnahrung kaufen, stellen Sie schnell fest, dass es drei vorherrschende Geschäftsmodelle gibt, die zur Verfügung stehen.
- Bauernmärkte
- Gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSAs)
- Städtische Bauernhöfe
Die gute Nachricht ist, dass all diese Optionen fantastisch sind!
Sie müssen lediglich feststellen, welches Geschäftsmodell am besten zu Ihrer persönlichen Routine und Ihrer Herangehensweise an den Lebensmitteleinkauf passt. Oder verwenden Sie alle drei, wenn Sie dies vorziehen.
Es gibt keine Einheitsgröße, wenn es um lokale Lebensmittel geht. Es gibt auch Überschneidungen zwischen den verschiedenen Modellen. Mehr davon später!
Im Folgenden beschreibe ich jede Methode. Überlegen Sie beim Lesen, was am besten zu Ihrem Lebensstil und Zeitplan passt.
Dann gehen Sie raus und fangen Sie an, Ihre lokalen Bauern mit Ihren Lebensmitteldollars zu unterstützen!
Bauernmärkte
Bauernmärkte sind vielleicht die bekannteste Möglichkeit, lokale Lebensmittel zu beschaffen.
Bei dieser Art von Geschäftsmodell versammelt sich eine Gruppe von Landwirten regelmäßig an einem bestimmten Ort, um ihre Lebensmittel und andere Produkte direkt an die Öffentlichkeit zu verkaufen.
Bauernmärkte können von klein bis ziemlich groß sein. Der St. Pete Market, der jeden Samstag etwa 10.000 Besucher beherbergt, ist wahrscheinlich der größte und bekannteste in meiner Gemeinde.
In meiner winzigen Gemeinde gibt es jedoch auch einen Bauernmarkt am Samstagmorgen mit nur wenigen Anbietern.
Mein Mann und ich legen Wert darauf, den Bauernmarkt für jeden Ort außerhalb der Stadt zu besuchen, den wir besuchen. Damit bekommt man ein besseres Gefühl für eine Community als mit fast allem anderen!
Der einzige Nachteil von Bauernmärkten ist, dass der Verbraucher den Hof nicht direkt besucht. Dies lässt potenziellen Betrügern die Tür offen (Verkäufer sind dafür bekannt, massenproduzierte Lebensmittel zu kaufen und sie als lokal auszugeben).
Dieses Problem wird dadurch behoben, dass der/die Koordinator(en) für den Bauernmarkt die Farmen jedes der zugelassenen Verkäufer persönlich besuchen, um die Authentizität sicherzustellen.
Meiner Meinung nach kann es manchmal auch schwierig sein, zu überprüfen, ob die Produkte im Boden angebaut wurden (Hydrokultur hat eine geringe Nährstoffdichte und ist nichts, was ich kaufen werde).
Gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSA)
Community Supported Agriculture oder CSA ist eine weitere Methode, um Landwirte und Verbraucher in einem für beide Seiten vorteilhaften Geschäftsmodell direkt zu verbinden.
So funktioniert es in Kürze. Ein Bauer bietet der umliegenden Gemeinde eine bestimmte Anzahl von „Aktien“ an.
Am häufigsten ist der „Anteil“ eine Tüte Gemüse, die jede Woche während der Landwirtschaftssaison bereitgestellt wird. Es können jedoch auch andere landwirtschaftliche Produkte enthalten sein.
Um teilzunehmen, kaufen die Verbraucher einen Mitgliedsanteil und müssen ihn normalerweise jede Woche zu einer bestimmten Zeit auf der Farm abholen.
CSAs können eine begrenzte Anzahl von Anteilen mit einem Rabatt anbieten, wenn eine bestimmte Anzahl von Freiwilligenstunden auf der Farm bereitgestellt wird.
Städtischer Bauernhof
Städtische Bauernhöfe sind eine weitere lokale Lebensmitteloption, die auf dem Vormarsch ist.
Der, wo ich in meiner Gemeinde einkaufe (Meacham Städtische Farm) ist eine Mischung aus einem CSA und einem Bauernmarkt.
Verbraucher können beispielsweise eine „Bauernhofkarte“ erwerben, um Produktrabatte und Vorteile wie Online-Shopping zu erhalten.
Eine Karte ist jedoch völlig optional, da jeder dort während der Geschäftszeiten einkaufen kann, die flexibler sind als ein typischer Bauernmarkt.
Sie sehen auch genau, wo die Produkte angebaut werden, direkt vor Ort, wo Sie einkaufen.
Rindfleisch, Hühnchen, hausgemachtes Brot und andere lokale Lebensmittel sind ebenfalls erhältlich.
Eine Besonderheit der Urban Farms besteht darin, dass sie nicht nur ihre eigenen Produkte, sondern auch die anderer lokaler Farmen vermarkten.
Daher nimmt ihre Produktauswahl das Flair eines Bauernmarktes an und baut gleichzeitig die Kundenloyalität auf, wie sie ein CSA bietet.
Unten ist ein kurzes Video von dem, was ich kürzlich auf meiner wöchentlichen Reise zu meiner örtlichen städtischen Farm gekauft habe.
Welche Art von lokalem Essen passt am besten zu Ihnen?
Bitte teilen Sie unten Links zu Ihren bevorzugten CSAs, städtischen Bauernhöfen und Bauernmärkten!
(1) mRNA-Impfstoffe in Nutz- und Haustieren sind jetzt da.
(2) Käfer zur Verwendung in Brot, Bier und verschiedenen anderen Artikeln, die „für die allgemeine Bevölkerung bestimmt sind“, mit freundlicher Genehmigung der EU
(3) Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und Vertriebszentren brennen ab. *UPDATE 11* Einer der größten US-Eilieferanten brennt nieder
