Caesar Salad: der klassischste Salat der Welt

Eigenschaften

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Ergiebigkeit: 4 Portionen
• Rezeptkategorie: Salat
• Internationale Küche

Zutaten:

• 1 Kopf Römersalat
• 1 Tasse Brot in kleinen Würfeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• Für das Dressing:
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Sardellenfilets aus der Dose, gehackt (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn, bis er goldbraun ist und duftet.
2. Geben Sie die Brotwürfel in die Pfanne und schwenken Sie sie, sodass sie mit Öl und Knoblauch bedeckt sind. Kochen, bis es knusprig und goldbraun ist. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
3. Den Römersalat waschen und trocknen. Schneiden Sie die Blätter in handliche Stücke und legen Sie sie in eine große Schüssel.
4. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel das Dressing zu, indem Sie Mayonnaise, geriebenen Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und gehackte Sardellen (optional) vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermischen Sie es gut, sodass alle Blätter bedeckt sind.
6. Den geriebenen Parmesankäse und die knusprigen Brotwürfel über den Salat streuen.
7. Servieren und genießen Sie Ihren köstlichen Caesar-Salat.

Nährstoffgehalt (pro Portion):

• Kalorien: 235
• Protein: 6g
• Fett: 19g
• Ballaststoffe: 3 g
• Natrium: 480 mg
• Zucker: 1g
• Kohlenhydrate: 11g
• Cholesterin: 12 mg
• Gesättigtes Fett: 4g
• Grasa trans: 0 g
• Portionsgröße: 1/4 des Salats

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