Home Unterhaltung Das legendäre französische Restaurant Paul Bocuse wurde nach 55 Jahren mit 3...

Das legendäre französische Restaurant Paul Bocuse wurde nach 55 Jahren mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet

Das Flaggschiff des vor zwei Jahren verstorbenen französischen Küchenchefs Paul Bocuse hat einen seiner Michelin-Sterne verloren.

Der Guide Michelin gab am Freitag bekannt, dass das Restaurant in Collonges-au-Mont-d’or in der Nähe von Lyon in Ostfrankreich auf zwei Sterne herabgestuft wurde.

Das Restaurant hatte seit 1965 drei Sterne, was ein Weltrekord ist.

Paul Bocuse starb im Januar 2018 im Alter von 91 Jahren in Collonges-au-Mont-d’or, dem Geburtsort seines berühmten Restaurants.

Er war der erste Koch, der die Kunst des Kochens mit ausgeklügelten Geschäftstaktiken verband, indem er seine Küche und sein Image markierte, um ein Restaurantimperium auf der ganzen Welt zu schaffen, dessen Angebot von Haute Cuisine bis Fast Food reicht.

Die Küche des Restaurants wird heute von drei französischen Köchen geführt.

Georges Blanc, ein Koch mit drei Sternen, sagte, Bocuse sei sein Freund gewesen und er sei “traurig über das Team, das die Fackel in Collonges gezogen hat”.

“Wir suchen eine Küche, die zuerst Freude bereitet, aber auch einen emotionalen Touch für ein unvergessliches Erlebnis pflegt.”

Die Bocuse-Gruppe besitzt auch mehrere Brasserien, Cafés und andere Einrichtungen in der Stadt Lyon sowie ein Restaurant im Epcot Center von Walt Disney World in Orlando, Florida, das 1982 eröffnet wurde, und eines in Japan.

Ein Statement auf der Website des Restaurants lautete:

“Der berühmte Red Guide hat gerade angekündigt, dass das Paul Bocuse Restaurant, das seit 1965 mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.”

Es ging weiter:

“Obwohl das Urteil der Inspektoren verärgert ist, gibt es eine Sache, die wir niemals verlieren wollen, es ist die Seele von Herrn Paul. Paul Bocuse war ein Visionär, ein freier Mann, eine Naturgewalt.”

.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Most Popular

Ziel West Virginia: Nehmen Sie das tosende Wasser von WV auf

LANSING, WV (WVNS) - Der Bergstaat ist bekannt für verschiedene Grundsommeraktivitäten, vielleicht das beliebteste Wildwasser-Rafting. Um meinen ersten Sommer in West Virginia zu...

Real Betis befürchtet, dass Barcelona Emerson diesen Sommer verkaufen wird

Barcelona kaufte den talentierten Rechtsverteidiger Emerson, der Real Betis ausgeliehen spielt. Seitdem hat der Brasilianer gut für Betis gespielt und viele Vereine in ganz...

Bali wird im September wieder für internationale Reisende geöffnet

ichDie Ferieninsel Bali in Ndonesien wurde nach einer dreimonatigen Virensperre am Donnerstag, dem 9. Juli 2020, teilweise wiedereröffnet. So konnten Einheimische und gestrandete ausländische...

Recent Comments