Das Schuljahr ist bald zu Ende und die Sommersaison läutet den Beginn verschiedener Abschlussfahrten ein, die auch Anlass für Picknicks im Freien mitten in der Natur sind.
Im Vorfeld der bevorstehenden Veranstaltungen fordert die RA Food Safety Inspection Authority unter Berücksichtigung der in den vergangenen Jahren festgestellten Probleme sowie zur Vermeidung von Vergiftungen und zur Schädigung der Gesundheit von Kindern Lehrer und Eltern dringend dazu auf, eine Reihe einfacher Lebensmittelsicherheitsregeln einzuhalten bei gekauften Lebensmitteln besonderes Augenmerk auf bestimmte Anforderungen zu legen.
„Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel frisch sind, achten Sie auf das Verfallsdatum, stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel zum Zeitpunkt des Kaufs bei der auf dem Etikett angegebenen Temperatur gelagert wurden, kaufen Sie keine Lebensmittel auf der Straße, kaufen Sie keine Lebensmittel, bei denen dies nicht der Fall ist.“ Halten Sie ein Etikett bereit und fordern Sie beim Kauf von Fleisch eine Veterinärbescheinigung N5 an.
Es ist notwendig, die mit Transportmitteln transportierten Lebensmittel in geschlossenen Behältern aufzubewahren, um den Kontakt von rohen und fertigen Lebensmitteln auszuschließen.
Wir bitten Sie dringend, besonders auf verderbliche Lebensmittel (Milchprodukte, Fleisch, Meeresfrüchte, Sahnegebäck, Getränke, tiefgefrorene Lebensmittel usw.) zu achten, die nicht ohne Kühlung gelagert werden können. Insbesondere bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen und -daten verderblicher Lebensmittel können sich in ihnen pathogene Mikroben entwickeln, die zum Verderben von Lebensmitteln führen und Lebensmittelvergiftungen sowie akute Darminfektionskrankheiten verursachen.
Wir empfehlen, Lebensmittel tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Eier, Mayonnaise, Milchprodukte usw.) in Kühltaschen aufzubewahren und zu transportieren, in denen die richtigen Temperaturbedingungen (-2 bis +4) gewährleistet sind.
Vermeiden Sie generell cremiges Gebäck und vermeiden Sie den Verzehr von Salaten bei hohen Temperaturen.
Auch die Hygieneanforderungen an die zubereiteten Speisen, die Gartemperaturen und die Gardauer müssen vor Ort, im Schoß der Natur, beachtet werden. Bevor Kindern Obst und Gemüse serviert wird, sollten diese gründlich mit fließendem Trinkwasser gewaschen werden. Vor der Zubereitung und Verwendung von Lebensmitteln sollten die Hände mit Seife gewaschen werden, um eine Kreuzkontamination (Übertragung von Bakterien und Viren von den Händen auf die Lebensmittel) zu vermeiden.
Unter Berücksichtigung des Risikos von Hühnerfleisch im Falle einer Lebensmittelvergiftung empfehlen wir, bei der Zubereitung von Hühnerfleischgerichten vorsichtiger zu sein sowie auf die Hygiene bei der Zubereitung und Kreuzkontamination (unsachgemäß gewaschene und desinfizierte Hände, für Roh- und Fertiggerichte verwendete Geräte) zu achten -Essen) sowie Gartemperatur und -dauer (die Temperatur in der Tiefe des Fleisches sollte auf 65-70 °C erhöht werden).
„Die Lebensmittelüberwachungsbehörde fordert die Einhaltung der vorgegebenen Regeln, um mögliche Vergiftungsrisiken zu minimieren“, heißt es in der Mitteilung.
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