Durch virale Vorfälle wird die Fast-Food-Arbeit noch schwieriger

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Die Vorfälle scheinen immer einem vertrauten Muster zu folgen. Ein Bericht über eine beleidigende Situation in einer beliebten Restaurantkette wird viral, häufig auf Facebook. Vielleicht behauptet ein Diner, eine beleidigende Nachricht auf einer Quittung oder einem Pappbecher gefunden zu haben; Möglicherweise wird einem Mitarbeiter vorgeworfen, er habe den Kundenservice aufgrund der Hautfarbe, seines Behinderungsstatus oder seiner Tätigkeit als Strafverfolgungsbeamter verweigert.

In jedem Fall gibt es immer Niederschlag. Die Berichterstattung über Nachrichten und die Empörung über soziale Medien werden sich in eine positive Feedbackschleife verwandeln. Die Restaurantkette wird sich oft entschuldigen und die betroffenen Mitarbeiter werden möglicherweise entlassen. Oder eine weitere Untersuchung zeigt, dass es sich bei dem aufstachelnden Vorfall um einen Scherz handelt.

Das Phänomen der Kontroversen um virale Fast-Food-Produkte ist für die Beschäftigten mehr als nur ein Grund zur Sorge. Dies ist ein weiteres Zeichen dafür, dass Einzelhändler in sozialen Fragen, einschließlich Rassismus und Einstellungen zur Polizei, zunehmend in den Vordergrund gerückt werden.

Der jüngste derartige Virusvorfall wurde erstmals in einem Facebook-Post von Brian Hornaday, Chef der Herington-Polizeidienststelle, beschrieben. Er behauptete, ein McDonald's-Mitarbeiter habe am Wochenende in Junction City, Kansas, auf den Beleg eines Polizeibeamten geschrieben, dass es sich um ein "Schweinchen" handele. Am Montag trat der namenlose Offizier zurück, nachdem er zugegeben hatte, dass er über den Vorfall gelogen hatte.

Viele andere ähnliche Kontroversen haben auch Polizisten betroffen. In Riverside, Kalifornien, behaupteten zwei Abgeordnete, Starbucks-Mitarbeiter hätten sich geweigert, ihnen zu dienen. Das Unternehmen entschuldigte sich und erwiderte, dass das Paar fünf Minuten warten musste. Starbucks entschuldigte sich auch, nachdem ein Angestellter in Tempe, Arizona, Berichten zufolge sechs Polizisten gebeten hatte, das Hotel zu verlassen, weil sich die Gönner durch ihre Anwesenheit unsicher fühlten. In beiden Fällen, wie auch im Herington-Vorfall, half die Polizei selbst dabei, das zu veröffentlichen, was sie als Diskriminierung aufgrund der Polizei bezeichnete.

Starbucks war auch noch im Dezember umstritten, als ein Arbeiter in Oklahoma entlassen wurde, nachdem er beschuldigt worden war, "pig" auf eine Tasse Kakao eines Polizeibeamten geschrieben zu haben.

Die Einstellung zur Strafverfolgung steht jedoch nicht bei jeder dieser Fragen im Mittelpunkt.

Virales Filmmaterial ist zu einem Instrument zur Bekämpfung von Diskriminierung geworden

15. April Protest gegen Rassendiskriminierung durch Starbucks in Philadelphia

Demonstranten demonstrieren in einem Center City Starbucks am 15. April 2018 in Philadelphia, Pennsylvania. Die Polizei verhaftete zwei schwarze Männer, die in der Innenstadt von Starbucks warteten, woraufhin sich der CEO des Unternehmens entschuldigte.

Mark Makela / Getty Images


In Restaurants und darüber hinaus haben Mobiltelefone und soziale Medien Kunden in die Lage versetzt, Diskriminierungen aufzudecken und Verstöße zur Rechenschaft zu ziehen.

Bei einem Bonefish Grill in Raleigh, North Carolina, haben drei afroamerikanische Gönner einen weißen Kunden gefangen genommen, der sie in einem viralen Vorfall als N-Wort bezeichnete, berichtete WRAL.com.

Im November 2019 wurde der Facebook-Beitrag eines Diners über den Rassismus, den sie und ihre Gruppe, die größtenteils aus farbigen Menschen bestand, in Buffalo Wild Wings erlebt hatten, ebenfalls viral. Die Angestellten der Kette wurden entlassen, nachdem sie beschuldigt wurden, die Gruppe umgezogen zu haben, um ein Paar Stammgäste, die als "rassistisch" bezeichnet wurden, besser unterzubringen.

Der vielleicht berühmteste Vorfall, bei dem ein virales Video die Diskriminierung an einer Kette festhielt, war die Festnahme zweier schwarzer Männer bei einem Starbucks in Philadelphia im Jahr 2018.

Obwohl sich viele Ketten für das Handeln der Mitarbeiter entschuldigt haben, hatte dieser Vorfall in einigen Fällen weitreichendere Auswirkungen als die meisten anderen. Starbucks entschuldigte sich und kündigte Pläne an, alle Standorte in den USA vorübergehend zu schließen, um "eine rassistisch ausgerichtete Aufklärung durchzuführen, die darauf abzielt, Diskriminierung zu verhindern". Die Kaffeekette kündigte außerdem an, ihre Badezimmer zu 100% für alle Menschen zu öffnen.

Starbucks erkannte, dass ein Vorfall in einem einzigen Geschäft die Reputation der großen Kette in den USA und auf der ganzen Welt beeinträchtigen könnte – insbesondere, als andere farbige Personen ähnliche Geschichten über Diskriminierung in Starbucks und anderen öffentlichen Bereichen erzählten. Also hat die Kette gehandelt.

Angesichts der nahezu garantierten Viralität dieser Vorfälle besteht jedoch auch die Gefahr, dass Restaurantketten Betrüger und Scherze anziehen.

Das Virus kann massive Probleme verursachen

Der Herington-Polizist war nicht der erste, der einen Virenschwindel begangen hat, der den Lebensunterhalt der Fast-Food-Arbeiter gefährden könnte. Andere Vorfälle haben sich auch als gezielte Versuche erwiesen, das Virensystem zu bekämpfen.

Im November 2018 wurde ein Chipotle-Manager entlassen, nachdem er beschuldigt worden war, in einem viralen Video eine Gruppe junger schwarzer Männer rassistisch profiliert zu haben. Nachdem das Video jedoch millionenfach angesehen wurde, tauchten alte Tweets wieder auf und zeigten, dass der Mann, der das Video drehte, eine lange Geschichte des Essens und Stutzens hatte. Chipotle gab bekannt, dass die Kette beschlossen hatte, den Manager nach Überprüfung der Beweise neu zu beauftragen.

"Basierend auf unserer Überprüfung haben wir unserer Managerin angeboten, ihren Job zurückzugeben", sagte Chipotle in einer Erklärung gegenüber Business Insider. "Obwohl unser normales Protokoll für diese Kunden nicht eingehalten wurde, entschuldigen wir uns öffentlich bei unserem Vorgesetzten, dass er diese Position übernommen hat. Wir werden uns weiterhin dafür einsetzen, dass wir unseren Mitarbeitern und Kunden einen respektvollen Arbeitsplatz bieten."

Wenn Vorfälle viral werden, geraten die Arbeitnehmer in eine unangenehme Lage, massiven öffentlichen Rückschlägen ausgesetzt zu sein, die gerechtfertigt sein können oder nicht. In der Regel ist es Sache der Franchisenehmer oder der Unternehmenszentrale, zu entscheiden, ob sie ihren Arbeitsplatz verlieren. Während McDonald's, der Franchisenehmer von Junction City, Kansas, Videomaterial zur Verteidigung des Arbeitnehmers verwendete, ist nicht jeder Mitarbeiter zuversichtlich, dass seine Arbeitgeber den gleichen Rücken haben würden.

"Irgendwelche Fehler und sie beflügeln Sie, um das Gesicht der Marke zu wahren", sagte ein Starbucks-Mitarbeiter, dem Anonymität gewährt wurde, um offen über seine Gefühle bezüglich der Reaktionen der Kette auf die jüngsten Vorfälle zu sprechen.

Virale Vorfälle sind Teil einer größeren Verschiebung

Apple Watch iPhone

Kunden beschweren sich schnell über soziale Medien.

ChinaFotoPress / Getty Images


Virale Diskriminierungsvorwürfe sind relativ selten. Durch die enorme Reichweite von Social Media können alltägliche Fehler jedoch eine neue Bedeutung erlangen.

Letztes Jahr gab ein Mann bekannt, er habe einen Jimmy Johns Angestellten fälschlicherweise beschuldigt, auf das Sandwich seiner Frau "b —-" geschrieben zu haben. Tatsächlich hatte die Arbeiterin lediglich angegeben, dass sie eine BLT mit Käse bestellt hatte – BLTCH. Glücklicherweise brachte das Diner die Probleme mit Jimmy Johns Arbeitern zur Sprache, bevor es sich mit den sozialen Medien befasste. Sein Post wurde viral, weil es ein komisches Missverständnis war, im Gegensatz zu einer Anschuldigung, die jemandem den Lebensunterhalt gekostet haben könnte.

Ein McDonald's-Mitarbeiter sagte, er sei zwar nicht besonders besorgt über die Anschuldigung, Diskriminierung sei viral, habe sich jedoch mit Situationen befasst, in denen ein menschlicher Fehler – wie ein verbrannter McMuffin – massive Gegenreaktionen hervorrief, nachdem ein Kunde ein Foto in den sozialen Medien veröffentlicht hatte. Versuche, Probleme mit kostenlosem Essen zu beheben, wurden zurückgewiesen, als McDonalds Bashing online explodierte.

"Wenn ich nach etwas greife und versuche, es wieder in Ordnung zu bringen, und du dich wie ein Loch darstellst, tut es weh", sagte der McDonald's-Angestellte. "Es tut es, weil ich stolz auf das Essen und die Getränke bin, die aus meinem Laden kommen."

Mit den sozialen Medien sind Vorfälle, die früher zwischen Mitarbeitern und Kunden hätten behoben werden können – allenfalls mit lokaler Berichterstattung – zu nationalen Geschichten geworden.

In einigen Fällen kann dies zu positiven Veränderungen führen. Virale Fotos und Videomaterialien zwingen ein breiteres Publikum, sich mit Diskriminierungen auseinanderzusetzen, und können Unternehmen dazu zwingen, positive Veränderungen vorzunehmen, wie im Fall des Anti-Bias-Trainings von Starbucks.

In anderen Fällen sind die Arbeitnehmer gefährdet. In den sozialen Medien werden Geschichten einem breiteren Publikum zugänglich gemacht, ohne dass eine Überprüfung der Fakten zu erwarten ist, da die Leute instinktiv auf einen schockierenden Vorfall reagieren. Chains ist sich bewusst, dass Handeln für den Schutz der Reputation einer Marke unerlässlich ist. Infolgedessen tragen die Mitarbeiter häufig die Last des Umgangs mit Konsequenzen, ohne größere Änderungen vorzunehmen.

Und so ist es in einer Zeit, in der ein einzelner Schnappschuss oder ein minutenlanger Clip die Macht hat, das Richtige zu tun und das Leben ungerecht zu trennen, eine gute Erinnerung für Fast-Food-Betriebe, Medien und Beobachter, solche Vorfälle nachdenklich anzugehen. Hol erstmal Luft. Überprüfen Sie die Fakten. Dann stellen Sie weitere Fragen.

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