“Eine wahre Leidenschaft”, sagt Küchenchef Thierry Marx bei RTL

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Kulinarischer Kolumnist am RTL 14 Jahre lang starb Sébastien Demorand am 21. Januar an einer langen Krankheit im Alter von 50 Jahren. Mit einem unglaubliche Ausstrahlung und grenzenlose FreundschaftDer Mann kannte die französische Gastronomie an seinen Fingerspitzen. Erfinder des Konzepts von „Bistronomie“hat dieser Oger Appetit die beliebte Küche populär gemacht.

“Er hat Gastronomiekritik ungehemmt, hat nie Angst gehabt, über den Tellerrand hinaus zu denken”, sagt sein Küchenfreund Thierry Marx aus. Er kannte alle Produkte, alle Terroirs und alle Köche. Und das nicht nur in Frankreich, sondern auf der ganzen Welt. “

Vor zwei Jahren würdigte Sébastien Demorand praktisch täglich Paul Bocuse an der Antenne von RTL, nach dem tod des großen kochs: “Wir gehen nach collonges, um traditionelle gerichte mit buttercreme und sauce zu essen, ohne sie zu probieren. Sie kommen vom Tisch und fühlen sich wie gereist in der Zeit“, sagte er dann mit seiner warmen Stimme, die Lust machte, am Tisch zu essen.

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