Gefährlich hohe Fettgehalte, übermäßiges Salz in verpackten Lebensmitteln, Fast-Food-Artikel in Indien

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Die meisten in Indien verkauften verpackten Lebensmittel und Fastfood-Artikel enthalten laut einer neuen Studie "gefährlich" viel Salz und Fett.

Die Laborstudie des Denkfabrikzentrums für Wissenschaft und Umwelt (CSE) ergab, dass der Salz- und Fettgehalt in Lebensmitteln weit über den von der indischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards (FSSAI) festgelegten Schwellenwerten liegt. Sie machte ferner geltend, dass die Schwellenwerte von der FSSAI ausgearbeitet, aber noch nicht mitgeteilt worden seien.

  Gefährlich hohe Fettgehalte, übermäßiges Salz in verpackten Lebensmitteln, Fast-Food-Artikel in Indien

Das Zentrum für Wissenschaft und Umwelt stellte fest, dass der Salz- und Fettgehalt der Lebensmittel weit über den von der FSSAI festgelegten Schwellenwerten liegt.

Auf die Studie reagierte die FSSAI mit einer Erklärung, dass sie die Junk-Food-Vorschriften ernst genommen und den Entwurf der Notifizierungen bereits öffentlich zur Stellungnahme vorgelegt habe.

"Wir haben auch der Landesregierung sowie unseren Regionalbüros einen Hinweis gegeben, um die Möglichkeiten der Umsetzung dieser Vorschriften in den Schulen zu prüfen und das Verbot von Junk-Food im Umkreis von 50 m sicherzustellen. In Kürze werden die Notifizierungsentwürfe bekannt gegeben Die FSSAI arbeitet auch mit Schulen zusammen und bildet einen beratenden Ausschuss, der sich mit der Umsetzung befasst ", sagte die FSSAI in einer Erklärung.

Das Environmental Monitoring Laboratory (EML) des CSE testete Salz, Fett, Transfette und Kohlenhydrate in 33 beliebten Junk-Lebensmitteln, darunter 14 Proben Pommes, Namkeen, Instant-Nudeln und Instant-Suppe sowie 19 Proben Burger, Pommes, Brathähnchen, Pizza. Sandwich und Wraps.

"Diese Proben wurden in Lebensmittelgeschäften und Fast-Food-Läden in Delhi gesammelt und werden im ganzen Land verkauft und konsumiert", heißt es in der Studie.

CSE-Generaldirektorin Sunita Narain sagte, die Verbraucher hätten das Recht zu wissen, was in der Packung enthalten ist.

Die Forscher nahmen Lebensmittelgeschäfte und Fast-Food-Läden in Delhi und sind dafür bekannt, dass sie im ganzen Land weit verbreitet verkauft und konsumiert werden.

Die Forscher nahmen Lebensmittelgeschäfte und Fast-Food-Läden in Delhi und sind dafür bekannt, dass sie im ganzen Land weit verbreitet verkauft und konsumiert werden.

"Wir haben in allen von uns getesteten verpackten Lebensmitteln und Fast-Food-Proben einen gefährlich hohen Salz- und Fettgehalt festgestellt. Wir Verbraucher haben das Recht zu wissen, was in der Verpackung enthalten ist. Aber unsere Lebensmittelbehörde, die FSSAI, hat Probleme." Dies ist eindeutig auf den Druck der mächtigen Lebensmittelindustrie zurückzuführen. Dies ist nicht hinnehmbar. Dies beeinträchtigt unser Recht auf Wissen und unser Recht auf Gesundheit ", sagte sie.

Sie behauptete ferner, dass die indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und Standards (FSSAI) die Kennzeichnungsverordnung nicht notifiziert, da sie von der Industrie unter Druck gesetzt werde.

Narains Kommentar bezieht sich auf die Verzögerung bei der Notifizierung der Entwürfe von Lebensmittelsicherheitsstandards (Kennzeichnung und Anzeige), die seit 2013 in Vorbereitung sind.

"In den sechs Jahren hat die FSSAI Ausschuss für Ausschuss konstituiert und 2018 einen 'endgültigen' Entwurf herausgegeben. Dieser wurde dann überarbeitet und ein weiterer endgültiger 'Entwurf' für 2019 für öffentliche Kommentare herausgegeben", fügte sie hinzu.

Narain sagte, die FSSAI müsse den Entwurf sofort unter Berücksichtigung der im Entwurf von 2018 genannten Nährstoffe, dh Salz, Gesamtfett und Gesamtzucker anstelle von Natrium, gesättigtem Fett und zugesetztem Zucker, melden.

"Stellen Sie sich ein rotes Achteck vor, das leicht zu interpretieren ist und dabei hilft, die Schranken der Alphabetisierung und der Sprache zu überwinden. Rote Warnschilder sollten auch für Fastfood gelten", schlug sie vor und nannte Beispiele für Kanada, Israel, Chile und Peru, in denen verpackte Lebensmittel mit gekennzeichnet sind ähnliche Bezeichnungen.

Aktualisiert am: Dec 18, 2019 13:27:29 IST

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Zentrum für Wissenschaft und Umwelt,
                                                                                                
                                                
                                                                        EML,
                                                                                                
                                                
                                                                        Labor für Umweltüberwachung,
                                                                                                
                                                
                                                                        Fast Food,
                                                                                                
                                                
                                                                        Essen,
                                                                                                
                                                
                                                                        Behörde für Lebensmittelsicherheit und Standards von Indien,
                                                                                                
                                                
                                                                        FSSAI,
                                                                                                
                                                
                                                                        Junk Food,
                                                                                                
                                                
                                                                        Verpacktes Essen,
                                                                                                
                                                
                                                                        Salziges Essen

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