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Tyson investiert in Labor-Fleischtechnologie

Tyson investiert in Labor-Fleischtechnologie

Die Venture-Investment-Abteilung des Fleischkonzerns Tyson Foods setzt weiterhin auf alternative Methoden der Fleischproduktion. Tyson hat kürzlich eine Investition in Höhe von 2,2 Millionen US-Dollar in das israelische Startup Future Meat Technologies unter Führung von Tyson angekündigt.

Tyson, einer der größten Lebensmittelproduzenten der Welt, ist auch der größte Arbeitgeber von Storm Lake.

Future Meat Technologies ist ein in Jerusalem ansässiges biotechnologisches Unternehmen2, das eine Technik für den Anbau von Non-GMO-Fleisch direkt aus Tierzellen entwickelt, ohne dass Tiere gezüchtet oder geerntet werden müssen.

Die neueste Investition folgt Tysons Investitionen in den Plant-basierten Burgerhersteller Beyond Meat und das Fleischkonzern Memphis Meats, da Tyson sich weiterhin für eine Ära positioniert, in der Fleisch aus Labors und nicht aus Farmen kommen kann.

Future Meat Technologies entwickelt eine neue Generation von Fertigungstechnologien, die die kostengünstige Herstellung von Fett- und Muskelzellen, den Kernbausteinen von Fleisch, ermöglicht. Die Technologie wurde zuerst von den Laboren der Hebräischen Universität in Jerusalem entwickelt.

“Es ist schwer vorstellbar, dass kultiviertes Fleisch mit einem derzeitigen Produktionspreis von etwa 10.000 US-Dollar pro Kilogramm Realität wird?” sagte Prof. Yaakov Nahmias, Gründer und Chief Scientist der Firma. “Wir haben den Herstellungsprozess neu gestaltet, bis wir ihn heute auf 800 US-Dollar pro Kilogramm gesenkt haben, mit einer klaren Roadmap bis 2020 auf 5 bis 10 US-Dollar pro Kilogramm.”

“Dies ist unsere erste Investition in ein Unternehmen mit Sitz in Israel und wir freuen uns über diese Gelegenheit, unser Engagement für innovative, neue Wege der Proteinproduktion zu erweitern.” sagte Justin Whitmore, Executive Vice President, Unternehmensstrategie und Chief Sustainability Officer von Tyson Foods. “Wir investieren weiterhin erheblich in unser traditionelles Fleischgeschäft, glauben aber auch daran, zusätzliche Wachstumschancen zu erkunden, die den Verbrauchern mehr Möglichkeiten bieten.”

Tierisches Fett produziert das einzigartige Aroma und den Geschmack von Fleisch, das unserem Mund Wasser gibt, ?? bemerkt Nahmias, und Future Meat Technologies ist jetzt das einzige Unternehmen, das dieses Fett produzieren kann, ohne Tiere zu ernten und ohne irgendeine genetische Veränderung. Ich möchte, dass meine Kinder Fleisch essen, das lecker, nachhaltig und sicher ist. sagte Nahmias. ?? Das ist unsere Verpflichtung für zukünftige Generationen.

Die weltweite Nachfrage nach Protein und Fleisch wächst rasant, mit einem geschätzten weltweiten Markt von mehr als einer Billion Dollar, einschließlich eines explosiven Wachstums in China. Wir glauben, dass die Herstellung eines gesunden, nicht gentechnisch veränderten Produkts, das diese Anforderungen erfüllen kann, ein wesentlicher Teil unserer Mission ist. sagte Rom Kshuk, CEO von Future Meat Technologies.

Kultivierte Fleischproduktion kann auch umweltfreundlicher als traditionelle Fleischproduktion sein. ?? Wir wollen die Welt ernähren und gleichzeitig die Umwelt schützen, ?? bemerkte Kshuk.

Future Meat Technologies erwartet, dass die Mittel dazu verwendet werden, um seine Engineering-Aktivitäten zu etablieren und seine biologische Forschung zu erhöhen. Das Unternehmen sucht derzeit Ingenieure, Köche und Wissenschaftler.

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