Gesunde Ernährung ist der Schlüssel, um Pfunde loszuwerden

Überschüssige Pfunde loszuwerden ist eine Herausforderung, aber es ist nur die halbe Reise zum Abnehmen. Nach Erreichen eines Zielgewichts müssen sich die Patienten zu einer gesunden Ernährung und anderen Änderungen des Lebensstils verpflichten, um die Pfunde loszuwerden.

„Adipositaschirurgie und Medikamente zur Gewichtsabnahme sind wirksame Werkzeuge, aber sie sind ein Teil des Gesamtbildes. Achtsames Essen und gute Ernährung sind Schlüsselfaktoren für eine verbesserte Gesundheit und ein besseres Wohlbefinden“, sagte der Chirurg Jeremy Korman, MD, medizinischer Direktor von Cedars- Bariatrisches Programm des Sinai Marina del Rey Krankenhauses. „Wir verbringen viel Zeit damit, unsere Patienten auf einen gesunden Lebensstil vorzubereiten. Dieses Wissen macht es wahrscheinlicher, dass sie ihr Gewichtsverlust- und Gesundheitspotenzial erreichen und beibehalten.“

Um Patienten dabei zu helfen, nach der Operation gesunde Gewohnheiten anzunehmen, haben Korman und das Team des Marina Weight Management Center – darunter ein Ernährungsberater, ein Psychologe, ein Physiotherapeut, Krankenschwestern, Chirurgen und ein Bariater – einen Leitfaden für eine gesunde Ernährung und Gewichtsreduktion erstellt. Dieses neue Kochbuch enthält Dutzende von Rezepten, Ratschläge für die Essensplanung und den Lebensmitteleinkauf sowie einen Rahmen für die Auswahl gesunder Lebensmittel.

„Sie möchten Ihren Körper als einen Tempel betrachten. Es ist der einzige Körper, den Sie jemals haben werden“, sagte Bridgette Agee, RN, Direktorin des Bariatric Program. „Die Beibehaltung eines signifikanten Gewichtsverlusts und eine gesunde Ernährung können zu so vielen gesundheitlichen Vorteilen führen: Kontrolle von Diabetes, verbesserte Gelenk- und Herzgesundheit und erhöhte Energieniveaus.“

Anlässlich des Weltfettleibigkeitstags am 4. März teilen Korman und Agee Tipps und Rezepte aus dem Leitfaden „Gut essen“, um andere zu inspirieren, ganz gleich, wo sie sich auf ihrem Weg zur Gewichtsabnahme befinden.

Planung für langfristige Gesundheit

Gesundes Essen zuzubereiten mag sich anfangs herausfordernd anfühlen, aber es wird einfacher, wenn es zur Gewohnheit wird. Alle Lebensmittel können Teil eines gesunden Lebensstils sein, solange wir vermeiden, zu viele der weniger nahrhaften Optionen zu essen. Für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, das richtige Gleichgewicht zu finden, bieten Korman und Agee einige Vorschläge, um wieder auf den richtigen Weg zu kommen:

• Was ist meine Motivation? Denken Sie bei der Wahl zwischen gesunden und weniger gesunden Optionen für eine Mahlzeit an die direkten Vorteile des Verzehrs der gesunden Option. Wenn Sie sich zum Beispiel zwischen einem Gebäck oder einem gesunden Omelett zum Frühstück entscheiden, konzentrieren Sie sich auf die Vorteile, die das Omelett bietet – Vermeidung eines Energieeinbruchs oder Ablenkung des Hungers vor dem Mittagessen.
• Nährstoffreich vs. energiereich. Anstatt Lebensmittel als gut oder schlecht zu betrachten, betrachten Sie sie als mehr oder weniger vorteilhaft. Ziel ist es, 80 % der Kalorien aus nährstoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen, magerem Eiweiß und gesunden Fetten sind. Dann können 20 % aus weniger nützlichen, energiereichen Lebensmitteln wie Proteinriegeln, Energiegetränken und Snacks mit Zuckerzusatz stammen.
• Wissen, wann man aufhören muss. Der Körper sendet dem Gehirn ein Signal, wenn er genug gegessen hat. Dieses Signal funktioniert bei manchen Menschen nicht gut, die sich selbst trainieren müssen, um zu erkennen, wann sie satt sind. Lebensmittel zu essen, die einem ein längeres Sättigungsgefühl verleihen – Fisch, Avocado, Haferflocken – helfen dem Körper, sich an das Sättigungsgefühl zu gewöhnen. Im Gegensatz dazu verursachen nährstoffarme Kohlenhydrate – Bagels, Nudeln, Weißbrot – eher Hungerattacken.
• Essen Sie bewusst. Auf den Körper hören. Essen Sie, wenn Sie hungrig sind und warten Sie nicht, bis Sie hungern. Kauen Sie langsam und achten Sie darauf, wie der Körper reagiert. Hören Sie auf zu essen, wenn Sie satt sind, auch wenn Essen auf dem Teller bleibt. Achten Sie auf den Unterschied zwischen Hunger (der Körper braucht Nahrung) und Heißhunger (kurzlebige Wünsche, die nichts mit körperlichem Hunger zu tun haben). Bleiben Sie hydriert, indem Sie täglich 48 bis 64 Unzen Wasser trinken, damit der Körper Dehydrierung nicht mit Hunger verwechselt.

Rezepte für gesunde Ernährung

Wenn Sie die Küche mit Zutaten für eine Vielzahl von Rezepten für köstliche, gesunde Mahlzeiten füllen, erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, dass Sie das 80/20-Gleichgewicht von nährstoffreicher und energiereicher Nahrung erreichen. Korman und Agee empfehlen, eher „echte“ Vollwertkost als Diätprodukte auszuwählen.