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Der Ausbruch von E. coli aus verdorbenem Rinderhackfleisch dehnt sich auf 10 Zustände aus


Von den bisher infizierten Menschen seien 20 in ein Krankenhaus eingeliefert worden, teilten die Centers for Disease Control and Prevention am Dienstag mit. Es gab keine Todesopfer.

In den Fällen geht es um Personen, die das Rindfleisch seit dem 1. März gegessen haben, es wurde jedoch kein Lieferant, Vertreiber oder keine Rindfleischmarke identifiziert.

"Traceback-Ermittlungen sind im Gange, um die Quelle von rohem Rinderhackfleisch zu ermitteln, das in Lebensmittelgeschäften und Restaurantstandorten geliefert wird, an denen Kranke Essen berichteten", sagte das CDC.

Die Krankheiten begannen am 1. März, und die Erkrankten waren zwischen 1 und 83 Jahre alt, mit einem Durchschnittsalter von 19 Jahren.

"Krankheiten, die nach dem 26. März aufgetreten sind, werden möglicherweise noch nicht gemeldet, da zwischen der Erkrankung einer Person mit E. coli und der Meldung der Krankheit eine Zeit vergeht. Dies dauert durchschnittlich zwei bis drei Wochen", sagte der CDC.

Anfang des Monats gab das CDC bekannt, dass es Hackfleisch als das für einen Ausbruch verantwortliche Lebensmittel identifizierte. Zu dieser Zeit gab es an, dass der Ausbruch 109 Fälle von Krankheiten in sechs Bundesstaaten betraf.
Der Ausbruch hat sich nun auf 10 Staaten ausgeweitet: Georgia, Kentucky, Ohio, Tennessee, Virginia, Indiana, Florida, Illinois, Mississippi, Minnesota.

Zu den Symptomen zählen starke Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen. Sie beginnen im Durchschnitt drei bis vier Tage nach der Aufnahme der Bakterien. Die meisten Menschen erholen sich nach fünf bis sieben Tagen. Die ersten gemeldeten Symptome dieses Ausbruchs begannen am 2. März.

Die Verbraucher werden aufgefordert, die Verbreitung von E. coli durch Händewaschen zu verhindern, Rinderhackfleisch auf eine Innentemperatur von 160 Grad zu kochen und ungekochte Lebensmittel von rohem Rindfleisch fernzuhalten, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.

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