Der Verzehr von ultraprozessierten Lebensmitteln kann zu vorzeitigem Tod führen: Studie

0
22


Diese Chips, an denen Sie gegessen haben, können Sie tatsächlich töten.

Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Jama Internal Medicine veröffentlicht wurde, besteht ein Risiko für den frühen Tod von 14 Prozent, wobei der Anteil der konsumierten ultraprozessierten Nahrungsmittel um jeweils 10 Prozent zunimmt.

Ultraprozessierte Lebensmittel werden durch industrielle Verfahren verarbeitet und können Zusatzstoffe enthalten. Der Autor der Studie, Dr. Laure Schnabel, ein Ernährungsepidemiologe an der Paris-Sorbonne-Universität, sagt, Beispiele seien "massenproduzierte und verpackte Snacks, zuckerhaltige Getränke, Brot, Süßwaren, Fertiggerichte und verarbeitetes Fleisch", berichtete Yahoo News.

In der Studie wurden über 44.000 Erwachsene (45 Jahre oder älter) untersucht, die alle sechs Monate eine 24-Stunden-Diätaufzeichnung vorlegten. Die Teilnehmer füllten auch Gesundheitsfragebögen aus, mit denen die Forscher den Verbrauch von ultraprozessierten Nahrungsmitteln für jede Person berechnen konnten, berichtete CNN.

Im Verlauf der siebenjährigen Studie starben über 600 Menschen. Laut The Guardian waren mehr als 200 der Todesfälle krebsbedingt, während 34 an Herz-Kreislauf-Erkrankungen litten. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass die Todesfälle eher bei Personen auftraten, die mehr ultraprozessierte Nahrungsmittel zu sich nahmen.

"Die Merkmale [from ultraprocessed foods] sind mit mehreren nicht übertragbaren Krankheiten in Verbindung gebracht worden, die die Hauptursachen für die Sterblichkeit darstellen “, sagte Schnabel.

Eine 2016 von BMJ Open durchgeführte Studie hat gezeigt, dass fast 60 Prozent der von Amerikanern verbrauchten Kalorien auf den Konsum von ultraprozessierten Lebensmitteln zurückzuführen sind.

Einige Wissenschaftler argumentierten, dass die Studie der Studie über ultraprozessierte Lebensmittel zu weit gefasst sei und daher nicht stark genug sei, um laut The Guardian zu einem sicheren Ergebnis zu kommen.

Dr. Nita Forouhi von der University of Cambridge sagte gegenüber dem Guardian, dass die Studie zu einer wachsenden Zahl von Beweisen für die Gesundheitsschäden von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln beitrug.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.