Home Gesundheit Kann das Essen von Bio-Lebensmitteln Ihr Krebsrisiko senken? Schwer zu beweisen

Kann das Essen von Bio-Lebensmitteln Ihr Krebsrisiko senken? Schwer zu beweisen


Der Verbrauch von Bio-Produkten, wie diese in einem Bio-Supermarkt in West-Frankreich, ist auf dem Vormarsch, aber können Wissenschaftler wirklich die gesundheitlichen Vorteile nachweisen?

Eine neue, viel beklagte Studie, die zeigt, dass die am meisten begeisterten Konsumenten von Bio-Lebensmitteln weniger Krebs haben als diejenigen, die niemals solche Produkte essen, zeigt die Schwierigkeit, Ursache und Wirkung bei der Bewertung von Ernährung und Gesundheit zu ermitteln.

Es ist effektiv unmöglich, in einem Labor zweifelsfrei zu beweisen, dass eine gegebene Nahrung das Risiko einer so komplexen Krankheit wie Krebs reduziert.

"Ernährung ist komplex", sagte Nigel Brockton, Forschungsdirektor des American Institute for Cancer Research (AICR), gegenüber AFP.

"Wir würden niemals eine Empfehlung basierend auf einer Studie abgeben, obwohl sie statistisch signifikant ist."

Forscher, wie das französische Team hinter der Studie von Montag, müssen dann einer großen Testgruppe folgen und darauf warten, dass sich in einigen der Fächer Krebs entwickelt.

Sie hoffen dann, dass sie im Nachhinein ein spezifisches Verhalten unter all den Kranken isolieren können, die den Unterschied gemacht haben.

Tausende von Studien über Ernährung und Krankheit wurden seit Jahrzehnten durchgeführt.

Selbst die Ergebnisse der größten sind manchmal umstritten, wie eine im Jahr 2013, die angeblich die umfassenden Vorteile der so genannten mediterranen Diät bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten zeigte.

Diese Studie wurde von der renommierten zurückgezogen New England Journal of Medicine Anfang dieses Jahres wegen Kritik an den angewandten Methoden.

Eine neue französische Studie legt nahe, dass eifrige Verbraucher von Bio-Lebensmitteln ein verringertes Krebsrisiko haben könnten

Lediglich eine wichtige Studie über den Zusammenhang zwischen Bio – Lebensmitteln und Krebs wurde vor der jüngsten Veröffentlichung im Internet veröffentlicht Zeitschrift der American Medical Association (JAMA) Innere Medizin.

Diese 2014 als Million Women Study bekannte Studie verwendete eine Testgruppe von 600.000 britischen Frauen. Es ergab sich kein Gesamtunterschied im Krebsrisiko zwischen denen, die Bio-Lebensmittel aßen und denen, die dies nicht taten.

Es stellte nur fest, dass Liebhaber von Bio-Lebensmitteln ein reduziertes Risiko für die Entwicklung von Non-Hodgkin-Lymphom hatten.

Fragebögen und Selbstreporting

Wie also nähert man sich der neuen Studie des französischen Teams?

Es ist sicherlich detaillierter als die Million Women Study, obwohl es sich um 69.000 Frauen handelte – ungefähr 10 Prozent der Stichprobengröße.

Die Hypothese ist, dass die Liebhaber von Bio-Lebensmitteln weniger Pestizide in ihrem Obst, Gemüse und Getreide konsumieren und somit ihr Krebsrisiko verringern, da einige Pestizide im Verdacht stehen, krebserregend zu sein.

Nach der Rekrutierung für die NutriNet-Sante-Studie füllten Freiwillige einen Fragebogen zu verschiedenen Themen aus (Einkommen, körperliche Aktivität, Rauchgewohnheiten, Body-Mass-Index …).

Sie berichteten auch dreimal, wie viel Bio-Lebensmittel sie in den vorangegangenen 24 Stunden gegessen hatten.

Die französische Forschergruppe geht davon aus, dass Bio-Enthusiasten weniger Pestizide in ihrem Obst, Gemüse und Getreide konsumieren – wie die hier gezeigten Nudeln – und somit ihr Krebsrisiko verringern, da einige Pestizide im Verdacht stehen, krebserregend zu sein

Die Forscher trennten die Teilnehmer in vier Gruppen, basierend auf ihrem Verzehr von Bio-Lebensmitteln. Dann zählten sie die Anzahl der Krebserkrankungen in jeder Gruppe über einen durchschnittlichen Zeitraum von viereinhalb Jahren.

In dem Viertel der Leute, die sagten, dass sie die meisten Bio-Produkte zu sich nahmen, war das Krebsrisiko um 25 Prozent geringer als in dem Viertel, das niemals Bio-Lebensmittel zu sich genommen hatte.

In absoluten Zahlen bedeutete dies eine Zunahme der Krebsinzidenz um 0,6 Prozentpunkte – oder um sechs weitere kranke Menschen von 1000.

"Eine Studie nach der anderen"

Die einzigen statistisch signifikanten Korrelationen waren eine Reduktion von Brustkrebs bei postmenopausalen Frauen und ein steiler Rückgang der Inzidenz von Lymphomen.

Die Autoren der Studie waren vorsichtig, um ihre Ergebnisse zu korrigieren, um der Tatsache Rechnung zu tragen, dass die Konsumenten von Bio-Lebensmitteln durchschnittlich reicher, weniger übergewichtig und weniger geraucht haben als diejenigen, die dies nicht taten.

Aber auch andere unsichtbare Faktoren, entweder umweltbedingt oder in Verbindung mit Lebensgewohnheiten, hätten eine Rolle spielen können – das übliche Problem bei Studien zu Ernährung und Bewegung.

"Leute, die absichtlich Bio-Lebensmittel essen, bis zu dem Punkt, dass sie es melden, sind wahrscheinlich auch auf viele andere Arten anders", bemerkte Brockton.

Die AICR schlägt eine Reihe von Verhaltensweisen vor, um das Krebsrisiko zu reduzieren – ein gesundes Gewicht, Bewegung, gesunde Ernährung, nicht zu viel rotes Fleisch beizubehalten, aber keine bestimmte Art von Nahrung zu empfehlen.

Das Fehlen von substanziellen Daten über die Pestizidspuren, die in den Testpersonen gefunden wurden, löste Kritik aus, unter anderem von Experten der Harvard University

Weitere Probleme wurden bei der Studie am Montag aufgeworfen: Spuren von Pestiziden in den Probanden wurden nicht gemessen, was bei Experten der Harvard University in der gleichen Ausgabe des Magazins Kritik hervorrief JAMA, die zur Vorsicht drängten.

Die Co-Autorin der Studie, Julia Baudry, sagte der AFP, dass solche Messungen nur für eine kleine Unterstichprobengruppe durchgeführt wurden.

John Ioannidis, Professor für Krankheitsprävention an der Stanford University, der dafür bekannt ist, dass er die meisten veröffentlichten Studien als falsch bezeichnet, sagte, dass die Selbstberichterstattung in diesem Fall ein Problem sein könnte.

"Die meisten Menschen, einschließlich ich selbst (ein Professor für Krankheitsprävention), würden nicht genau sagen können, ob ich Bio-Lebensmittel und wie viel / wie oft es esse", sagte Ioannidis gegenüber AFP.

"Die Studie hat eine dreiprozentige Chance, etwas Wichtiges und eine 97-prozentige Chance gefunden zu haben, lächerlichen Unsinn zu verbreiten."

Für Brockton "geht die Forschung eine Studie nach der anderen voran."

"Wenn wir sehr konsistente Beobachtungen oder Assoziationen mit Dingen wie Alkohol und rotem Fleisch und Körpergewicht sehen, wenn viele, viele Studien diese Dinge immer wieder in verschiedenen Bevölkerungsgruppen zeigen, dann haben wir ein viel größeres Vertrauen", sagte er.

In der Zwischenzeit fordert die American Cancer Society weiterhin Menschen auf, mehr Obst und Gemüse zu essen – ob biologisch oder nicht.


Erkunden Sie weiter:
Kann Bio-Lebensmittel helfen, das Krebsrisiko zu senken? Eine neue Studie legt nahe, dass die Antwort ja sein könnte

Journal Referenz:
New England Journal of Medicine
                                                        
                                                        
                                                                                                            Zeitschrift der American Medical Association

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