Gesundheit

Können Blaubeeren tatsächlich dazu beitragen, Ihren Blutdruck zu senken?


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Man hat uns seit Jahren gesagt, dass Blaubeeren ein "Superfood" sind.

In jüngerer Zeit hat sich die Schule des Denkens verschoben, und die meisten von uns sind zu dem Schluss gekommen, dass es eigentlich keine „Superfoods“ gibt.

Während Blaubeeren nicht wirklich über Supermächte verfügen, deuten neue Forschungsergebnisse darauf hin, dass das regelmäßige Verzehr der bunten Früchte einen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit haben kann.

Eine neue, im Journal of Gerontology Series A veröffentlichte Studie hat festgestellt, dass der tägliche Blutdruck von 200 g Blaubeeren einen Monat lang den Blutdruck einer gesunden Person senken kann.

Forscher des King’s College London untersuchten 40 gesunde Freiwillige und kontrollierten ihr Blut und Urin sowie ihren Blutdruck und wie gut ihre Arterien funktionierten.

Sie fanden heraus, dass die Freiwilligen, denen ein Getränk mit Heidelbeeren gegeben wurde, nur zwei Stunden nach dem Verzehr der Früchte Auswirkungen auf ihre Blutgefäße hatten.

Sie fanden auch heraus, dass der Blutdruck im Laufe des Monats um 5 mmHg reduziert wurde. Eine Verringerung, die derjenigen von Studien ähnelt, die Blutdrucksenkende Medikamente einnehmen.

Die Wissenschaftler glauben, die Ergebnisse könnten auf Anthocyane zurückzuführen sein – das ist das Flavanoid in Heidelbeeren, das ihnen ihre lebendige blaue Farbe verleiht.

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"Obwohl es am besten ist, die gesamte Heidelbeere zu sich zu nehmen, um den vollen Nutzen zu erzielen, stellt unsere Studie fest, dass die Mehrzahl der Wirkungen durch Anthocyane erklärt werden kann", erklärt die leitende Forscherin Dr. Ana Rodriguez-Mateos.

"Wenn die Veränderungen der Blutgefäßfunktion nach dem täglichen Verzehr von Heidelbeeren ein Leben lang gehalten werden könnten, könnte dies das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 20% senken."

Also sind Blaubeeren die Antwort? Könnten sie wirklich den Schlüssel zur Senkung Ihres Herzkrankheitsrisikos besitzen? Oder müssen wir uns die Ergebnisse genau ansehen?

Wir haben mit Ernährungswissenschaftlerin Clarissa Lenherr gesprochen, um eine zweite Meinung einzuholen.

"Es wird empfohlen, dass Blaubeeren dank des Flavonoid- und Antioxidans-Gehalts dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken", erklärt Clarissa gegenüber Metro.co.uk.

„Die Studie untersuchte jedoch„ 40 gesunde Freiwillige “und nicht diejenigen, die bereits an höherem Blutdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.

„Um den Einfluss von Blaubeeren auf den Blutdruck von Menschen mit bereits hohen Blutdruckmessungen zu verstehen, müssen wir daher andere Studien betrachten oder warten, bis weitere Untersuchungen veröffentlicht werden.

„Die Studie hilft uns, die vorbeugende Maßnahme des Verzehrs von Heidelbeeren zu verstehen, nicht jedoch die Auswirkungen auf die Senkung des bereits hohen Blutdrucks.

„Zusätzlich erhielten die Teilnehmer für einen Zeitraum von einem Monat Getränke mit Heidelbeeren. Die Auswirkungen des Verzehrs dieser Blaubeeren in ihrem vollen und natürlichen Zustand könnten uns weitere gesundheitliche Vorteile bringen.

"Blaubeeren sind köstlich und von Natur aus süß, aber im Idealfall sollten wir aus einer Reihe von Früchten ein reichhaltiges und vielfältiges Gleichgewicht von Antioxidantien und Flavonoiden erhalten, anstatt uns auf eine bestimmte Quelle festzulegen."

Lebensmittel, die Ihren Blutdruck senken können

Clarissa zufolge sind die folgenden Nahrungsmittel auch für die Herzgesundheit von Vorteil und wirken sich positiv auf den Blutdruck aus.

Leinsamen

Der Verbrauch von Leinsamen ist aufgrund der Mischung aus Alpha-Linolensäure, Lignanen, Peptiden und ihrem Ballaststoffgehalt mit einer Senkung des Blutdrucks verbunden.

Eine Studie untersuchte Teilnehmer mit vorbestehender Hypertonie und berichtete, dass diejenigen, die Leinsamen in verschiedenen Formen über einen Zeitraum von sechs Monaten konsumierten, tatsächlich einen Rückgang des Blutdrucks im Vergleich zu denen, die ein Placebo erhielten, gesehen hatten.

Die Studie zeigte sogar, dass Patienten mit blutdrucksenkenden Medikamenten durch den Verzehr von Leinsamen weitere Einsparungen erzielen könnten.

Kakao

Kakao ist eine reichhaltige Quelle für Polyphenole, die zur Verringerung des kardiovaskulären Risikos vorgeschlagen werden.

Es hat sich gezeigt, dass der Konsum von Kakao den Blutdruck bei gesunden Probanden und bei Patienten mit Risikofaktoren und Bluthochdruck senkt. Eine Meta-Analyse deutete darauf hin, dass dunkle Schokolade und flavanolreicher Kakao wirksam bei der Verringerung von Bluthochdruck sind.

Dies hängt jedoch von der Qualität der Kakaobohnen und ihrem Herstellungsprozess ab, da die Flavanole im Fermentations- und Röstprozess erheblich reduziert werden können.

Außerdem enthält handelsübliche Schokolade einen hohen Zucker- und Fettgehalt, was sich auf die Qualität der Kakaoqualität auswirken kann. Daher sollten wir uns für qualitativ guten Kakao entscheiden und auf dunklen Kakao sowie auf 70% Kakao plus abzielen.

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Granatapfel

Granatapfel ist eine Quelle für Kalium, Vitamin C und Polyphenole.

Eine Studie ergab, dass diejenigen, die vier Wochen lang 330 ml Granatapfelsaft getrunken hatten, im Vergleich zu denen, die ein Placebo tranken, einen Blutdruckabfall erlebten.

Sie stellten jedoch fest, dass dies nur eine kurzfristige Veränderung war, und die langfristigen Auswirkungen auf die Senkung des Blutdrucks sind noch nicht konkret.

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