Gesundheit

Tödlicher Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit rohem Truthahn wächst

Tödlicher Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit rohem Truthahn wächst


Als sich Thanksgiving nähert, wurden laut den Centers for Disease Control und Prevention 74 weitere Fälle von Salmonellen, darunter 1 Todesfall, mit rohen Putenprodukten in Verbindung gebracht.

Die CDC kündigte den Ausbruch im Juli an, aber mehr Menschen sind krank geworden, insgesamt sind es 164 in 35 Staaten. Eine Person in Kalifornien ist gestorben und 63 Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert.

Der Ausbruch begann im November 2017. Es ist unklar, woher der Truthahn im Zentrum dieses Ausbruchs kam, da es keinen zentralen Vertriebshändler zu geben scheint. Dies könnte bedeuten, dass "es in der Truthahnindustrie weit verbreitet ist."

Labortests zeigen, dass die Salmonellen aus einer Vielzahl von Produkten stammten, einschließlich Truthahn- und Truthahnpasteten. Tests haben gezeigt, dass es sich auch um lebende Truthühner und Tierfutter handelt.

Das US-Landwirtschaftsministerium und das CDC haben mit der Industrie zusammengearbeitet und gefragt, welche Schritte unternommen werden könnten, um diese Art der Kontamination zu reduzieren. Die Untersuchung ist im Gange.

Zu den Symptomen einer Salmonelleninfektion gehören Fieber, Durchfall und Magenkrämpfe, die normalerweise vier bis sieben Tage andauern. Die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. In seltenen Fällen kann die Infektion zum Tod führen, wenn ein Patient nicht unverzüglich mit Antibiotika behandelt wird.

In den Vereinigten Staaten gibt es schätzungsweise 1,2 Millionen Salmonellenfälle pro Jahr, und laut CDC sind etwa 1 Million dieser Krankheiten an verschiedenen Lebensmitteln schuld.

Die CDC sagte, dass, wenn Sie rohen Truthahn behandeln wollen, Sie besonders vorsichtig sein sollten: Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie ihn berührt haben. Produkte gründlich kochen, um nicht krank zu werden. Truthähne im Kühlschrank auftauen, nicht an der Theke.

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