Würden SIE in einem Restaurant essen, in dem alle Mitarbeiter an Demenz leiden? – Tägliche Post

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Ich tippte meine PIN-Nummer in das Terminal, um das Mittagessen zu bezahlen, und bemerkte, dass meine Kellnerin Sue schwebt. Blitzschnell sagt sie: „Ich werde mich abwenden, aber Sie müssen sich keine Sorgen machen. Ich kann mich sowieso nicht an die Nummer erinnern. “

Augenblicke zuvor hatte sie die Kosten für meine Mahlzeit in Höhe von insgesamt £ 23 in die Maschine eingegeben und mutig gestanden, dass sie das Summieren vergessen hatte – ein verheerender Einlass für einen 62-jährigen ehemaligen Vertriebsmitarbeiter, der früher daran gewöhnt war mit Zahlen arbeiten.

Willkommen im Restaurant, das Fehler macht, und das ausschließlich von Demenzkranken besetzt ist. Das Pop-up-Gelände – eine ehemalige Feuerwache von Bristol – war im Dezember unter der Aufsicht des preisgekrönten Küchenchefs Josh Eggleton für fünf Wochen geöffnet.

Service mit einem Lächeln: Claudia Joseph und Maitre d 'Peter im Restaurant

Service mit einem Lächeln: Claudia Joseph und Maitre d 'Peter im Restaurant

Service mit einem Lächeln: Claudia Joseph und Maitre d 'Peter im Restaurant

Inspiriert von einem ähnlichen Restaurant, das 2017 in Tokio eröffnet wurde, wurde die britische Version von Channel 4 eingerichtet, um die Art und Weise zu ändern, in der der Zustand betrachtet wird.

Das Projekt wird unter anderem von einem renommierten Geburtshelfer und Gynäkologen, einer Krankenschwester und einem Elektriker besetzt. Das Projekt erinnert daran, dass die verheerende Krankheit in jedem Alter jeden treffen kann.

Und die Anzahl der Menschen, die mit dieser Krankheit leben, steigt von Jahr zu Jahr.

Die Schöpfer der Show glauben, dass es ein breiteres Gespräch darüber geben muss, wie wir über Menschen denken, die mit Demenz leben und arbeiten, denn ein Teilnehmer sagte: "Wir sind noch nicht auf dem Papierkorb."

Zusammen mit Mitgliedern des Publikums und einer Reihe prominenter Gäste, darunter Downton Abbey-Star Hugh Bonneville, ein Unterstützer der Alzheimer's Society, und Rachel Riley von Countdown, hatte ich das Glück, dass ich eingeladen wurde, um zu sehen, worum es bei diesem einzigartigen und bemerkenswerten sozialen Experiment geht . Und weit davon entfernt, ein maudlines Erlebnis zu sein, fand ich einen Raum voller Fröhlichkeit und traf auf eine Reihe faszinierender Personen mit Lebensfreude.

Ich muss zugeben, vorher hatte ich meine Vorbehalte. Eggletons Menü sah wunderbar aus – drei Gänge mit jeweils drei Wahlmöglichkeiten -, aber ich fragte mich, wie die Mitarbeiter damit umgehen würden. Schließlich erledigten sie jede Arbeit, von der Vorderseite des Hauses bis zum Kochen. Wäre das Essen essbar? Würde ich ohne Starter und drei Puddings enden?

Ich wurde von Maitre d 'Peter, einem 53-jährigen ehemaligen Sägewerkbesitzer aus Suffolk, begrüßt. Bei ihm wurde vor drei Jahren Alzheimer diagnostiziert und er hat Mühe, zu lesen oder zu schreiben. Er zeigte mich zu meinem Platz und überprüfte, ob mein Tisch den Wackeltest bestanden hatte. So weit, ist es gut.

Während Peter und Kellnerin Sandie, 54, offensichtlich Probleme mit ihren Erinnerungen hatten, behielten sie ihre althergebrachten Manieren, Kameradschaft und ihren Sinn für Humor bei. Als Bonneville ankam, wandte sich Peter an den Hypothekenberater Sandie und fragte: „Ist er jemand, den wir kennen sollten? Wer ist er?'

"Er ist Hugh … Hugh … Hugh …", antwortete Sandie, bevor er sich schließlich an seinen Nachnamen erinnerte.

"Ah, das ist es", antwortete Peter. 'Gut gemacht. Gut gemacht. Großartig. Ich kann mich nicht daran erinnern und Sie können es nicht sagen. Es geht uns gut. “

Meine Kellnerin war Joy, 60, eine ehemalige Krankenschwester aus Manchester, die meine Bestellung fleißig in ihr Notizbuch schrieb. An ihrem 55. Geburtstag wurde bei ihr Alzheimer diagnostiziert und sie leidet unter Kurzzeitgedächtnis – das Notebook dient als praktische Hilfe.

Ich entschied mich für Wildpilze und Liebstöckel auf Toast mit eingelegtem Walnuss-Ketchup und schwarzem Knoblauch-Ketchup, gefolgt von gebackenem Kabeljau mit Algenbutter, Petersilie-Gersten-Risotto und Seegemüse. Nachdem ich meine leckere Vorspeise abgerieben hatte, kam Peter, um meinen Teller abzuräumen und fragte: "Haben Sie das Dessertmenü gesehen?"

"Ich werde zuerst meinen Hauptgang haben", lachte ich.

"Es ist besser, als gar nicht nachzufragen", sagte er schnell.

Das Programm wurde nach einem Pilotprojekt von Sainsbury's durchgeführt, um "entspannte" Kassenstreifen einzurichten, das Personal zu schulen, um die Symptome einer Demenz zu erkennen, und es den Betroffenen zu ermöglichen, ihre Einkäufe langsamer zu bezahlen. Die Firma wurde letztes Jahr auch begrüßt, weil sie einer 61-jährigen Lebensmittel-Kommissioniererin erlaubt hatte, ihren Job nach der Alzheimer-Diagnose zu behalten.

Sarah Lazenby, Leiterin der Funktionen und Formate von Channel 4, sagt: "Eine Demenzdiagnose bedeutet nicht und sollte nicht das Ende einer Karriere bedeuten."

Die 14 Teilnehmer arbeiteten alle zwischen zehn und 15 Stunden pro Woche, verteilt auf vier oder fünf Tage. Niemand hat mehr als fünf Stunden am Tag gearbeitet, um Ermüdung zu vermeiden.

Dr. Zoe Wyrko, Beraterin für Geriatrie und stellvertretender Ärztlicher Direktor am Queen Elizabeth Hospital in Birmingham, der als Berater für das Programm fungierte, sagt: „Die Botschaft, die wir von unseren Freiwilligen erhalten haben, ist, dass sie sich oft vergessen fühlen oder auf dem Schrottplatz stehen.

"Wir möchten, dass die Arbeitgeber erkennen, dass nur weil bei jemandem Demenz diagnostiziert wurde, dies nicht bedeutet, dass sie nicht funktionieren können."

Jeremy Hughes, Chief Executive der Alzheimer-Society, die das Programm unterstützt, fügt hinzu: „Das Leben endet nicht, wenn die Demenz beginnt. Die Gesellschaft muss alle Betroffenen vereinen und unterstützen.

"Ein großer Teil davon besteht darin, dass Menschen mit Demenz die Befugnis erhalten, das Leben zu leben, das sie in ihrer Gemeinschaft wollen – und dazu gehört auch das Recht auf Arbeit, solange sie dazu in der Lage sind."

Aus meinem Besuch wurde deutlich, dass diese wunderbaren Menschen noch immer sehr fähig sind und der Gesellschaft so viel zu bieten haben. Ich hoffe, mit ihrem Selbstbewusstsein, das sie durch ihre Zeit im Restaurant gestärkt haben, wird ihnen – wenn sie wollen – die Chance gegeben, zu arbeiten, bis sie etwas anderes entscheiden.

  • Das Restaurant, das Fehler macht, wird im März auf Channel 4 gezeigt.

Gesundheit hacks

Iss Spinat, um deinen Verstand jung zu halten

Es ist bekannt dafür, dass Popeyes Muskeln sich wölben, Spinat kann aber auch für das Gehirn gut sein. Rentner, die regelmäßig Spinat und andere Blattgemüse essen, bleiben länger scharf, sagen Forscher der Rush University, Chicago.

Sie baten 950 Männer und Frauen mit einem Durchschnittsalter von 81 Jahren, jedes Jahr im nächsten Jahrzehnt einen mentalen Test zu machen und die Gehirne derer, die das belaubteste Gemüse weniger aßen. Es wird angenommen, dass ein hoher Gehalt an Vitamin K, Beta-Carotin und Folsäure hinter dem Auftrieb stand.

Blog mich besser

Der Blog: avocadu.com

Die Blogger: Persönlicher Trainer und Ernährungswissenschaftler Alex und Lauren, ein Yoga-Fan und ehemaliger Veganer, trafen sich zu einem Tinder-Date. Sie entlarven Diäten und fördern "gesundes Leben von innen".

Worum geht es? Alex und Lauren glauben, dass die Qualität des Essens wichtiger ist als die Kalorien, die es enthält, und sagt, es gebe keine Diät für alle Fälle. Melden Sie sich an, um Gesundheitstipps, Übungsvideos und Rezepte von günstigen Tiefkühlgerichten bis zu gesunden Lunchpaketen zu erhalten.

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Fühlen die Nordländer die Kälte weniger als "weiche Südländer"?

Professor Mike Tipton von der Portsmouth University sagt: „Der Körper kann sich an kalte Temperaturen gewöhnen – Schwimmer im offenen Wasser sind ein gutes Beispiel. Das routinemäßige Ausgehen ohne warme Kleidung hätte den gleichen Effekt. Vielleicht erklärt der Newcastle-Typ, dass er seine Jacke auch im Winter bei Nacht im Freien zurücklassen kann. Im Allgemeinen sind die Temperaturunterschiede zwischen dem Norden und dem Süden des Vereinigten Königreichs jedoch nicht groß genug, um sich an unseren Körper anzupassen. “

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