Große Rezepte für Kochprojekte, in die Sie eintauchen können, wenn Sie Zeit haben

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Während der Arbeitswoche können wir uns an schnelle, einfache Gerichte und kreativ umfunktionierte Reste halten, um Frühstück, Mittag- und Abendessen auf den Tisch zu legen. Aber all diese Nützlichkeit kann sich erstickend anfühlen, und diejenigen von uns, die eine Herausforderung lieben, sehnen sich nach einem guten mehrstufigen Projekt in der Küche. Wenn Sie der Typ sind, der Wochenenden für Ihre Kochziele spart, haben wir Rezepte, um die Monotonie, das Essen auf den Tisch zu bringen, zu mildern.

Frische Eiernudeln für Lasagne, über. Lasagne war ein beliebtes Quarantäneprojekt. Wir haben gesehen, dass alle, von Samin Nosrat bis zu unseren eigenen Familienmitgliedern, es ausprobiert haben. Jetzt werden wir den Einsatz erhöhen. Ja, wir haben Anweisungen zum Handrollen, wenn Sie keine Nudelmaschine haben. Wenn Sie Ihre Pasta erhalten haben, lesen Sie den Lasagne-Führer von Domenica Marchetti.


(Laura Chase de Formigny für die Washington Post; Food-Styling von Lisa Cherkasky für die Washington Post)

Sauerteig (Due Pane). Wir wissen, dass alle im Sauerteigzug sitzen. Wenn Sie also nicht… an Bord steigen. Diese kristallklaren Anweisungen bringen Sie dahin, wo Sie hin müssen. Benötigen Sie Hilfe bei der Kultivierung eines Starters? Auch dafür haben wir einen Durchgang.



(Stacy Zarin Goldberg für die Washington Post; Styling von Lisa Cherkasky für die Washington Post)

Königliche Hochzeitstorte. Du musst Harry und Meghan nicht so sehr lieben wie wir, um diesen schicken Kuchen zu machen. Dieser Kuchen mit Zitronen-Holunderblüten-Geschmack ist herrlich federnd. Es ist das perfekte Projekt für einen Tag, an dem Sie Zeit haben, wirklich zu arbeiten. Zu viel für dich? Keine Sorge. Becky Krystal hat noch mehr Schichtkuchen aufgerundet, um es zu versuchen.



(Goran Kosanovic für die Washington Post; Food-Styling von Bonnie S. Benwick / The Washington Post)

No-Churn Bourbon Brown Sugar Ice Cream. Keine Eismaschine? Kein Problem. Sie können immer noch hausgemachtes Eis haben, ohne dass ein Umrühren erforderlich ist. Mit drei verschiedenen Komponenten ist dieses dekadente Dessert sicherlich ein Projekt, aber es lohnt sich. Wenn Sie etwas mit etwas weniger Aufwand möchten und eine Eismaschine haben, kanalisieren Sie den Sommer mit S’mores Eis.



(Tom McCorkle für die Washington Post; Food-Styling von Lisa Cherkasky für die Washington Post)

Knusprige Kräuterfalafel. Viele von uns empfinden das Frittieren als entmutigendes Unterfangen. Ihr Endergebnis muss es wirklich wert sein. Wir glauben, dass diese Falafel ins Schwarze getroffen hat. Willst du einen fleischigeren Pommes? Klassisches gebratenes Huhn ist der Weg zu gehen.



(Stacy Zarin Goldberg für die Washington Post; Food-Styling von Lisa Cherkasky; für die Washington Post)

Gebratene Glasnudeln mit Schweinefleisch und chinesischem Brokkoli (Phat Si Ew Wun Sen). Es könnte an der Zeit sein, die Komplexität Ihrer Lieblingsnudeln zum Mitnehmen wirklich zu verstehen. Dieses reduzierte Rezept von Andy Ricker von Pok Pok Noodles ist der leckerste Weg zu lernen.

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