KFC gibt zu, dass ein Drittel seiner Hühner an schmerzhaften Entzündungen leidet Umgebung

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Der Fast-Food-Riese KFC hat die Realität der Hühnerproduktion entlarvt, nachdem er bei seinen Lieferanten schlechte Wohlfahrtsbedingungen eingestanden hatte.

Mehr als ein Drittel der Vögel in den Zulieferbetrieben in Großbritannien und Irland leiden an einer schmerzhaften Entzündung, die als Fußpolsterdermatitis bekannt ist und in schweren Fällen verhindern kann, dass Vögel normal laufen.

Die Fußpolsterdermatitis ist durch Läsionen an den Füßen gekennzeichnet, normalerweise aufgrund einer schlechten Belüftung und eines schlechten Wurfmanagements. Laut KFC war die Zahl der betroffenen Vögel in nur vier Jahren von mehr als der Hälfte auf 35% gesunken, und die Top-Lieferanten erreichten Werte von 15% oder weniger.

Fast alle für KFC gezüchteten Hühner sind schnell wachsende Rassen, die nur 30 Tage brauchen, um das Schlachtgewicht zu erreichen. Der Drang nach hohen Wachstumsraten und maximalen Mengen an Brustfleisch hat verschärft Gesundheits- und Wohlfahrtsprobleme für Vögel, einschließlich Bewegungsunfähigkeit sowie Leber- und Herzinsuffizienz.

Jedes zehnte KFC-Huhn leidet auch an Sprunggelenkverbrennungen, die durch Ammoniak aus dem Abfall anderer Vögel verursacht werden und durch die Haut des Beins brennen können – ein Zustand, der typischerweise bei inaktiven Vögeln auftritt.

Während die Gesamtzahl der Vögel, die aufgrund von Krankheit, Verletzung oder Lahmheit sterben oder getötet werden, sinkt, liegt die gewichtete Sterblichkeitsrate in KFC-Betrieben immer noch bei 4%. In einer Herde von 10.000 Vögeln bedeutet dies, dass rund 400 Vögel sterben oder getötet werden.

Der British Poultry Council gab an, dass die durchschnittliche Sterblichkeitsrate für die gesamte Branche 2–3% betrug. Das britische Red Tractor Farm Assurance-System erfordert Mortalität darf 5% nicht überschreiten.

KFC wurde von Tierschutzkämpfern für seine Bereitschaft gelobt, die Daten in seinem ersten Tierschutz zu veröffentlichen Bericht. Die Daten werden vom Unternehmen verwendet, um die Fortschritte bei der Bewältigung verschiedener Wohlfahrtsmaßnahmen zu verfolgen, darunter Sterblichkeitsraten, Antibiotikaeinsatz und Besatzdichte.

„Es ist großartig zu sehen, wie transparent das Unternehmen bei der Bereitstellung wertvoller Informationen und der Hervorhebung von Verbesserungsmöglichkeiten war. Tierschutz ist kein abstraktes Thema mehr und die Menschen verstehen heute mehr denn je, wie wichtig es ist, das Leben von Hühnern zu verbessern “, sagte Tracey Jones, globale Direktorin für Lebensmittelgeschäfte bei Compassion in World Farming.

Lindsay Duncan, Kampagnenmanagerin bei World Animal Protection, sagte: „Sie haben große Fortschritte zu erzielen, aber wir freuen uns sehr, dass sie dieses Maß an öffentlichen Daten und Transparenz herausgebracht haben, für das sie jetzt zur Rechenschaft gezogen werden können . ”

KFC will mehr seiner 34 Lieferanten auf langsam wachsende Rassen umstellen, die weniger anfällig für Krankheiten und Verletzungen sind, um den Bedarf an Antibiotika zu verringern. Obwohl der Antibiotikakonsum zurückgegangen war, untersuchte das Unternehmen die Gründe für einen leichten Anstieg bei seinen Lieferanten im vergangenen Jahr. Ein Schritt in Richtung langsamer wachsender Rassen würde eine Zusammenarbeit und ein Engagement in der gesamten EU sowie in Thailand und Brasilien erfordern.

Das Fast-Food-Unternehmen möchte auch die Besatzdichte auf seinen Zulieferbetrieben reduzieren. Höhere Dichten sind mit einer Reihe von Tiergesundheits- und Tierschutzproblemen verbunden, einschließlich Fußpolsterdermatitis sowie einer verminderten Fähigkeit, natürliches Verhalten zu zeigen.

“Die Verringerung der Besatzdichte ist ein wichtiger Faktor bei der Fußpolsterdermatitis, da weniger Hühner mehr Bewegungsfreiheit für die Vögel, weniger Abfall und eine bessere Belüftung bedeuten”, sagte Duncan.

KFC sagte, dass Fußpolsterdermatitis durch eine Reihe von Faktoren verursacht werden könnte, die mit dem Management der Umwelt, des Futters und der Gesundheit der Hühner zusammenhängen. Das Unternehmen beriet seine Lieferanten, einschließlich der Optimierung der Umwelt für die Hühner und der verwendeten Einstreu, um Verbesserungen voranzutreiben.

Laut KFC würde eine Verbesserung der Besatzdichte jedoch mehr Platz und mehr landwirtschaftliche Betriebe erfordern, und dies würde die Unterstützung von Regierungsbehörden erfordern, die befugt sind, neue Hühnerfarmen zu genehmigen – selbst ein kontroverses Thema.

KFC hat sich jetzt der NGO-Führung angeschlossen Besseres Hühnchen-Engagement (BCC) zur Verbesserung der Tierschutzstandards für Vögel.

“Die Erfüllung der Kriterien im BCC ist keine leichte Aufgabe, aber KFC hat ein aktives Programm eingerichtet, in dem die Änderungen beschrieben werden, die zur Verbesserung der Lieferkette der Marke vorgenommen werden müssen, und die in der Veröffentlichung des ersten Berichts gipfelt”, sagte Paula MacKenzie. General Manager von KFC UK und Irland.

„Dieser Bericht sendet eine klare Botschaft an alle – unsere Lieferanten, unsere Teams und unsere Stakeholder – darüber, was genau wir im Hinblick auf die Verbesserung des Wohlstands suchen. Wir wissen, dass das, was gemessen wird, verwaltet wird, und die Zahlen in diesem Bericht stellen einen soliden Maßstab dar, anhand dessen wir unsere zukünftigen Fortschritte verfolgen können. “

Ein Sprecher des British Poultry Council sagte, es gebe in Großbritannien einen Markt für jede Hühnersorte, aber die Durchsetzung höherer Wohlfahrtsstandards würde ein „zweistufiges Nahrungsmittelsystem“ schaffen, in dem britische Produkte nur den Reichen zur Verfügung stehen würden.

Die Nationale Bauernunion hat gesagt Das BCC würde die Betriebskosten und die Treibhausgasemissionen erhöhen, ohne eine nachweisbare Verbesserung des Vogelschutzes zu erzielen.

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