Nach dem Küchenbrand passt sich Florent Ladeyn an, um diesen Mittwoch wieder zu öffnen

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Der flämische Koch, sein Team und die Unternehmen bewegten sich schnell. Das Küchenfeuer fand am Sonntag statt, die Wiedereröffnung der Auberge du Vert Mont findet an diesem Mittwoch um 12.00 Uhr statt. Mit einer anderen Organisation: ” Wir haben das Verbrannte entfernt und alles mit dem Team gereinigt, vertraut der Boeschépois an, der sich 2013 im Programm Top Chef und ausgezeichnet hat leidenschaftlicher Verteidiger von Kurzschlüssen. Das Menü wurde neu gestaltet. “Unter den Änderungen” Wir benutzen keine Friteusen, erklärt Florent Ladeyn. Anstelle von Maroilles-Pommes wird es sich also um einen Spieß mit Noteboom-Produkten handeln, die über einem Holzfeuer gegrillt werden. »

“Wir kochen über einem Holzfeuer vom Mont des Cats”

Kunden werden sehen, wie die Köche alles über einem Holzfeuer bearbeiten. « Als wir das Hostel renovierten, baute ich anstelle der alten Bar eine Küche, fährt Florent Ladeyn fort. Vor Kunden kochen wir über einem Holzfeuer vom Mont des Cats. Obwohl die Haube in der hinteren Küche über den Friteusen niedergebrannt ist, haben wir alles richtig gemacht und konzentrieren unsere Arbeit auf den vorderen Teil. »

Wie wir gezeigt habenDas Küchenfeuer ereignete sich am Sonntag gegen 16 Uhr, als das Gasthaus für die Öffentlichkeit geschlossen war. Eine Pfanne Öl wäre im Feuer geblieben. Die Anwesenden versuchten vergeblich, das Feuer zu löschen. Den Feuerwehrleuten aus Boeschèpe, Steenvoorde, Hazebrouck und Bailleul, die zur Baustelle geschickt wurden, gelang es, sie mit einer Wasserlanze zu löschen.

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