Ninas Great Burrito Bar in der Columbus Avenue eröffnet

Ninas Great Burrito Bar hat ihre Türen in der Columbus Avenue 522 in der 85th Street geöffnet.

Das neue Restaurant ist eine Zusammenarbeit zwischen Jeremy Wladis von The Restaurant Group und Nina Guzman, der Gründerin und Besitzerin von The Great Burrito, die zuvor diesen Raum bewohnte und davor einen kleinen Platz in der Amsterdam Ave zwischen der 79. und 80. Straße hatte.

Der Great Burrito war seit 1994 ein Grundnahrungsmittel in der Nachbarschaft, aber die Pandemie führte im Jahr 2020 zur Schließung seines ursprünglichen Standorts.

Guzman wuchs in einer Kleinstadt in Guerrero, Mexiko auf. Obwohl das Leben nicht einfach war, sind einige ihrer schönsten Erinnerungen daran, wie ihr Großvater Frischkäse herstellte, den sie später an diesem Tag auf dem lokalen Markt verkauften. An manchen Tagen waren Käseproben ihre einzige Mahlzeit. „In den seltenen Fällen, in denen sich ihre Mutter leisten konnte, ihre berühmte Maulwurfssauce von Grund auf neu zuzubereiten, beobachtete sie aufmerksam und stahl kleine Schokoladenstückchen, wenn ihre Mutter nicht hinsah. Diese aufwendige und komplexe Sauce, die in ihrem Heimatstaat heimisch ist, sollte der berühmte Ninas Maulwurf werden, den viele glückliche New Yorker genießen würden“, schreibt Claudia Flores, Ninas jüngste Tochter.

nina guzman

Nina Guzman bei Nina’s Great Burrito

Jetzt für die Öffentlichkeit zugänglich, ist Nina’s Great Burrito Bar eine Wiederauferstehung des Originals, mit einigen neuen Menüpunkten und einer farbenfrohen Atmosphäre.

Hier ist die vollständige Speisekarte und hier sind einige Teaser (mit freundlicher Genehmigung des Restaurants).

Ninas große Burrito Bar

Ninas Great Burrito Bar Upper West Side

Die Öffnungszeiten des Restaurants sind derzeit Montag bis Donnerstag von 12 bis 24 Uhr; Freitag und Samstag von 11 bis 2 Uhr;; und Sonntag von 11 bis 12 Uhr. Um mehr zu erfahren, folge Ninas auf Instagram oder Facebook (oder sie sind unter 212.724.5151 erreichbar).

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