Die Stadt Puerto Rico veranstaltete zum ersten Mal das Paraguayische Suppenfestival, das vom Paraguayischen Zentrum, dem Club Atlético Nazareno und der Schule Nr. 114 organisiert wurde, die ihre Einrichtungen aufgab und in Zusammenarbeit mit der Kulturabteilung der Gemeinde hinzukam .
Unter den Zielen betonten die Organisatoren, dass „die Party ein Gericht hervorheben und aufwerten möchte, das so unverwechselbar und charakteristisch für unsere regionale Küche ist wie die paraguayische Suppe.“
Wir wollen „diese Aktivität als Erinnerung an die historische Bedeutung positionieren, die der Monat Mai für Argentinien und Paraguay hat, und so ein originelles und repräsentatives Fest Puerto Ricos ins Leben rufen.“
„Es zielt darauf ab, die paraguayischen Wurzeln unserer Gemeinschaft zu manifestieren und zu feiern, aber gleichzeitig die multikulturelle Tatsache und Integration hervorzuheben, die durch ein Gericht erreicht wird, das heute der gesamten Bevölkerung gehört, über ihre ethnische und kulturelle Herkunft hinaus“, erklärten sie.
An der Veranstaltung nahmen ein Dutzend Aussteller teil, deren gesamte Produktion noch vor Ende der Veranstaltung ausverkauft war.
Zusätzlich zu den verschiedenen Sorten paraguayischer Suppe konnte das Publikum die Kunst und das Talent paraguayischer Tanzgruppen unter der Leitung der Professoren Luz Marisa Ramírez und Claudia Blume sowie die Virtuosität in der Ausführung der Harfe durch Maestro Juan Carlos Melgarejo genießen. der bei dieser Gelegenheit von Cacho Leguizamon an Gitarre und Gesang begleitet wurde.
Abschließend sagten sie angesichts der Zufriedenheit mit den erreichten Zielen: „Die Zustimmung des Publikums zeigt die Akzeptanz der Initiative und ermutigt uns, über eine zukünftige Ausgabe nachzudenken.“
Rezept für die paraguayische Suppe
Zutaten:
300 Gramm gelbes Maismehl
500 Milliliter Milch
3 große Zwiebeln fein gehackt
300 Gramm frischer paraguayischer Käse
4 Eier
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Prise feines Salz
1 Prise Pfeffer (optional)
Vorbereitung in fünf Schritten:
Schritt 1
In einer Pfanne etwas Öl hinzufügen und die Zwiebeln einige Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Reservieren.
Schritt 2
Maismehl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und abschmecken. Nach und nach die Milch hinzufügen und gut verrühren. Den geriebenen Frischkäse dazugeben und vermischen.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen. Mit Hilfe eines Spatels mit umhüllenden Bewegungen in die Mehlmischung einarbeiten.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung in eine Form und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang, bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist. Überprüfen Sie, indem Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Es sollte sauber herauskommen.
Schritt 5
Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und schneiden Sie es in Quadrate.
