Salmonellen sind die häufigste Ursache für durch Lebensmittel verursachte Krankheiten in der EU

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Fast jeder dritte lebensmittelbedingte Ausbruch in der EU im Jahr 2018 wurde durch Salmonellen verursacht. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse des heute von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und dem Europäischen Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) veröffentlichten Jahresberichts über Trends und Ursachen von Zoonosen.

2018 meldeten die EU-Mitgliedstaaten 5 146 lebensmittelbedingte Ausbrüche, von denen 48 365 Menschen betroffen waren. Ein lebensmittelbedingter Krankheitsausbruch ist ein Vorfall, bei dem sich mindestens zwei Personen aufgrund derselben kontaminierten Nahrung oder Getränke dieselbe Krankheit zuziehen.

Auf die Slowakei, Spanien und Polen entfielen 67% der 1 581 Salmonellenausbrüche. Diese Ausbrüche waren hauptsächlich auf Eier zurückzuführen.

„Die Ergebnisse unseres jüngsten Eurobarometers zeigen, dass weniger als ein Drittel der europäischen Bürger Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien zu den fünf wichtigsten Bedenken im Bereich der Lebensmittelsicherheit zählen. Die Anzahl der gemeldeten Ausbrüche lässt darauf schließen, dass die Verbraucher sensibilisiert werden können, da viele durch Lebensmittel verursachte Krankheiten durch verbesserte Hygienemaßnahmen beim Umgang mit und bei der Zubereitung von Lebensmitteln vermieden werden können.

Salmonellose war nach Campylobacteriose (246 571) die am zweithäufigsten gemeldete gastrointestinale Infektion beim Menschen in der EU (91 857 gemeldete Fälle).

West-Nil-Virus und STEC-Infektionen auf ungewöhnlich hohem Niveau

Die mit Abstand höchste Zunahme war 2018 bei der Anzahl der West-Nil-Virusinfektionen zu verzeichnen. Die Fälle dieser durch zoonotische Vektoren übertragenen Krankheit waren siebenmal höher als 2017 (1 605 gegenüber 212) und übertrafen alle zwischen 2011 und 2017 gemeldeten Fälle.

„Die Gründe für den Höhepunkt im Jahr 2018 sind noch nicht vollständig geklärt. Es hat sich gezeigt, dass Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Niederschlag die saisonale Aktivität von Mücken beeinflussen und möglicherweise eine Rolle gespielt haben. Obwohl wir nicht vorhersagen können, wie intensiv die nächsten Übertragungsperioden sein werden, wissen wir, dass das West-Nil-Virus in vielen Ländern der EU aktiv verbreitet ist und Menschen, Pferde und Vögel befällt. Das ECDC verstärkt seine Unterstützung für Länder in den Bereichen Überwachung, Bereitschaft, Kommunikation und Vektorkontrolle “, sagte ECDC-Chefwissenschaftler Mike Catchpole.

Die meisten lokal erworbenen West-Nil-Virusinfektionen wurden von Italien (610), Griechenland (315) und Rumänien (277) gemeldet. Tschechien und Slowenien meldeten ihre ersten Fälle seit 2013.

Italien und Ungarn haben in den letzten Jahren auch eine zunehmende Anzahl von Ausbrüchen des West-Nil-Virus bei Pferden und anderen Pferdearten registriert.

Shigatoxin-produzierendes E. coli (STEC) ist mit 8 161 gemeldeten Fällen die dritthäufigste Ursache für lebensmittelbedingte Zoonosen. Die Yersiniose hat sich gegenüber 2017 um 37% erhöht. Dies kann zum Teil durch die zunehmende Inanspruchnahme neuer Labors erklärt werden Technologien, die die Erkennung von sporadischen Fällen erleichtern.

Unter den Zoonosekrankheiten, auf die sich der Bericht bezieht, ist die Listeriose mit 97% am häufigsten in Krankenhäusern und mit 229 Todesfällen eine der schwerwiegendsten lebensmittelbedingten Krankheiten.

Die Zahl der 2018 von Listeriose betroffenen Personen ist ähnlich wie 2017 (2 549 im Jahr 2018 gegenüber 2 480 im Vorjahr). In den letzten zehn Jahren war der Trend jedoch aufwärts gerichtet.

Der Bericht enthält auch Daten zu Mycobacterium bovis, Brucella, Yersinia, Trichinella, Echinococcus, Toxoplasma, Tollwut, Coxiella burnetii (Q-Fieber) und Tularämie.

Referenz
EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit), 2019. Wissenschaftlicher Bericht über den One Health Zoonoses Report 2018 der Europäischen Union. EFSA Journal 2019; 17 (12): 5926, 276 S. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5926.

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