Salmonellen sind die häufigste Ursache für lebensmittelbedingte Ausbrüche in der Europäischen Union

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Fast jeder dritte lebensmittelbedingte Ausbruch in der EU im Jahr 2018 wurde durch verursacht Salmonellen. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse des heute von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und dem Europäischen Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) veröffentlichten Jahresberichts über Trends und Ursachen von Zoonosen.

2018 meldeten die EU-Mitgliedstaaten 5 146 lebensmittelbedingte Ausbrüche, von denen 48 365 Menschen betroffen waren. Ein lebensmittelbedingter Krankheitsausbruch ist ein Vorfall, bei dem sich mindestens zwei Personen aufgrund derselben kontaminierten Nahrung oder Getränke dieselbe Krankheit zuziehen.

Auf die Slowakei, Spanien und Polen entfielen 67% des Jahres 1581 Salmonellen Ausbrüche. Diese Ausbrüche waren hauptsächlich auf Eier zurückzuführen.

"Die Ergebnisse unserer jüngsten Eurobarometer-Umfrage zeigen, dass weniger als ein Drittel der europäischen Bürger die Lebensmittelvergiftung durch Bakterien zu ihren fünf größten Bedenken in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit zählt. Die Anzahl der gemeldeten Ausbrüche deutet darauf hin, dass bei den Verbrauchern ebenso viele durch Lebensmittel verursachte Krankheiten sensibilisiert werden können sind vermeidbar, indem die Hygienemaßnahmen beim Umgang mit und bei der Zubereitung von Lebensmitteln verbessert werden ", sagte die Chefwissenschaftlerin der EFSA, Marta Hugas.

Salmonellose war nach Campylobacteriose (246 571) die am zweithäufigsten gemeldete gastrointestinale Infektion beim Menschen in der EU (91 857 gemeldete Fälle).

West-Nil-Virus und STEC-Infektionen auf ungewöhnlich hohem Niveau

Die mit Abstand höchste Zunahme der in diesem Bericht behandelten Zoonosen war die Anzahl der West-Nil-Virusinfektionen. Die Fälle dieser durch Zoonosen übertragenen Mückenerkrankung waren siebenmal höher als 2017 (1605 gegenüber 212) und übertrafen alle zwischen 2011 und 2017 gemeldeten Fälle.

"Die Gründe für den Höhepunkt im Jahr 2018 sind noch nicht vollständig geklärt. Es hat sich gezeigt, dass Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Niederschlag die saisonale Aktivität von Mücken beeinflussen und möglicherweise eine Rolle gespielt haben. Wir können zwar nicht vorhersagen, wie intensiv die nächsten Übertragungsperioden sein werden, Wir wissen, dass das West-Nil-Virus in vielen Ländern der EU aktiv ist und Menschen, Pferde und Vögel befällt. Das ECDC verstärkt seine Unterstützung für Länder in den Bereichen Überwachung, Bereitschaft, Kommunikation und Vektorkontrolle ", sagte der Chefwissenschaftler des ECDC Mike Catchpole.

Die meisten lokal erworbenen West-Nil-Virusinfektionen wurden von Italien (610), Griechenland (315) und Rumänien (277) gemeldet. Tschechien und Slowenien haben ihre ersten Fälle seit 2013 gemeldet. Italien und Ungarn haben in den letzten Jahren auch eine zunehmende Anzahl von Ausbrüchen des West-Nil-Virus bei Pferden und anderen Pferdearten registriert.

Shiga-Toxin produzierend E coli (STEC) ist mit 8 161 gemeldeten Fällen die dritthäufigste Ursache für lebensmittelbedingte Zoonose-Erkrankungen. Sie ersetzt die Yersiniose mit einem Anstieg von 37% im Vergleich zu 2017. Dies kann teilweise durch den zunehmenden Einsatz neuer Labortechnologien erklärt werden, die den Nachweis sporadischer Erkrankungen ermöglichen Fälle einfacher.

Die Zahl der 2018 von Listeriose betroffenen Personen ist ähnlich wie 2017 (2 549 im Jahr 2018 gegenüber 2 480 im Vorjahr). In den letzten zehn Jahren war der Trend jedoch aufwärts gerichtet. Unter den Zoonosekrankheiten, auf die sich der Bericht bezieht, ist die Listeriose mit 97% am häufigsten in Krankenhäusern und mit 229 Todesfällen eine der schwerwiegendsten lebensmittelbedingten Krankheiten.

Der Bericht enthält auch Daten zu Mycobacterium bovis, Brucella, Yersinia, Trichinella, Echinococcus, ToxoplasmaTollwut Coxiella burnetii (Q-Fieber) und Tularämie.

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