Studie zeigt, dass Vegetarier gesündere Krankheitsmarker haben als Fleischesser

| |

Vegetarier scheinen ein gesünderes Biomarkerprofil zu haben als FleischesserDies gilt für Erwachsene jeden Alters und Gewichts und ist auch nicht von Rauchen und Alkoholkonsum betroffen. Dies geht aus einer neuen Studie bei über 166.000 Erwachsenen in Großbritannien hervor, die auf dem dieswöchigen Europäischen Kongress für Adipositas (ECO) vorgestellt wurde, der dieses Jahr online stattfindet.

Biomarker können schlechte und gute gesundheitliche Auswirkungen haben, Krebs, Herz-Kreislauf- und altersbedingte Erkrankungen sowie andere chronische Erkrankungen fördern oder verhindern und wurden häufig zur Bewertung der Auswirkungen von Diäten auf die Gesundheit eingesetzt. Der Nachweis der metabolischen Vorteile, die mit Vegetarier verbunden sind, ist jedoch unklar.

Um zu verstehen, ob die Wahl der Ernährung einen Unterschied in der Menge der Krankheitsmarker in Blut und Urin bewirken kann, haben Forscher der Universität Glasgow eine Querschnittsstudie durchgeführt, in der Daten von 177.723 gesunden Teilnehmern (im Alter von 37 bis 73 Jahren) der britischen Biobank-Studie analysiert wurden , die in den letzten fünf Jahren keine wesentlichen Ernährungsumstellungen gemeldet haben.

Die Teilnehmer wurden gemäß ihrer selbst berichteten Ernährung entweder als Vegetarier (essen Sie kein rotes Fleisch, Geflügel oder Fisch; 4.111 Teilnehmer) oder als Fleischesser (166.516 Teilnehmer) eingestuft. Die Forscher untersuchten den Zusammenhang mit 19 Blut- und Urin-Biomarkern im Zusammenhang mit Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Leber-, Knochen- und Gelenkgesundheit sowie Nierenfunktion.

Selbst nach Berücksichtigung potenziell einflussreicher Faktoren wie Alter, Geschlecht, Bildung, ethnischer Zugehörigkeit, Fettleibigkeit, Rauchen und Alkoholkonsum ergab die Analyse, dass Vegetarier im Vergleich zu Fleischessern signifikant niedrigere Werte von 13 Biomarkern aufwiesen, darunter:

Gesamtcholesterin; Low-Density-Lipoprotein (LDL) -Cholesterin – das sogenannte „schlechte Cholesterin“; Apolipoprotein A (verbunden mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen), Apolipoprotein B (verbunden mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen); Gamma-Glutamyltransferase (GGT) und Alaninaminotransferase (AST) – Leberfunktionsmarker, die auf eine Entzündung oder Schädigung der Zellen hinweisen; Insulin-ähnlicher Wachstumsfaktor (IGF-1; ein Hormon, das das Wachstum und die Proliferation von Krebszellen fördert); Urat; Gesamtprotein; und Kreatinin (ein Marker für eine Verschlechterung der Nierenfunktion).

READ  Esper genehmigt DoD-Gehäuse für US-Coronavirus-Quarantäne, nachdem der achte Fall bestätigt wurde

Vegetarier hatten jedoch auch geringere Mengen an nützlichen Biomarkern, darunter hochdichtes Lipoprotein-Good-Cholesterin (HDL) sowie Vitamin D und Kalzium (in Verbindung mit der Gesundheit von Knochen und Gelenken). Darüber hinaus hatten sie einen signifikant höheren Gehalt an Fetten (Triglyceriden) im Blut und Cystatin-C (was auf einen schlechteren Nierenzustand hinweist).

Es wurde kein Zusammenhang für Blutzuckerspiegel (HbA1c), systolischen Blutdruck, Aspartataminotransferase (AST; ein Marker für die Schädigung von Leberzellen) oder C-reaktives Protein (CRP; Entzündungsmarker) gefunden.

“Unsere Ergebnisse bieten echte Denkanstöße”, sagt Dr. Carlos Celis-Morales von der Universität Glasgow, Großbritannien, der die Forschung leitete.

“Menschen, die sich vegetarisch ernähren, essen nicht nur rotes und verarbeitetes Fleisch, das mit Herzkrankheiten und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht wurde, sondern konsumieren auch mehr Gemüse, Obst und Nüsse, die mehr Nährstoffe, Ballaststoffe und andere potenziell nützliche Verbindungen enthalten. Diese Ernährungsunterschiede können erklären, warum Vegetarier anscheinend weniger Biomarker für Krankheiten haben, die zu Zellschäden und chronischen Krankheiten führen können. “

Obwohl ihre Studie umfangreich war, weisen die Autoren darauf hin, dass es sich um eine Beobachtungsstudie handelte, sodass keine Rückschlüsse auf die direkte Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie stellen auch einige Einschränkungen fest: Sie testeten Biomarker-Proben nur einmal für jeden Teilnehmer, und Biomarker können in Abhängigkeit von Faktoren, die nicht mit der Ernährung zusammenhängen, wie bestehenden Krankheiten und nicht gemessenen Lebensstilfaktoren, schwanken. Sie stellen auch fest, dass die Teilnehmer darauf angewiesen waren, ihre Nahrungsaufnahme mithilfe von Fragebögen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln zu melden, was nicht immer zuverlässig ist.

Folgen Sie weiteren Geschichten auf Facebook und Twitter

Diese Geschichte wurde von einem Drahtagentur-Feed ohne Änderungen am Text veröffentlicht. Nur die Überschrift wurde geändert.

READ  Der OECD-Bericht beleuchtet die menschlichen, wirtschaftlichen Kosten des Alkoholkonsums

.

Previous

Liverpool-Analyse – Thiago beweist, dass Jürgen Klopp Recht hat, als die Roten bereit für eine große Rückkehr sind

“Rücksichtsloses Glücksspiel”: Außer Kontrolle geratene chinesische Raketen landen im Indischen Ozean

Next

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.