In den letzten Tagen kursierten in den sozialen Netzwerken Vermutungen über den Einsatz von Formaldehyd durch einige Metzger und beunruhigten Verbraucher. Angesichts der Kontroverse hielt das Ministerium für Viehzucht gestern in Ampandrianomby eine Pressekonferenz ab.
Formalin wird häufiger zum Einbalsamieren und Konservieren von Leichen in Leichenschauhäusern verwendet. Einige Metzger verwenden es auch, um die Haltbarkeit von Fleisch zu verlängern, das sie nicht verkaufen konnten. Das ist offensichtlich Lebensmittelbetrug. Die Verwendung von Formalin ist kein neues Phänomen. Aufgrund von Strom- und Wirtschaftsproblemen verwenden Metzger und Händler Formalin für Fleisch, weil es Fliegen abwehrt und Lebensmittel konserviert.
Nach den Erläuterungen des stellvertretenden Ministers für Viehzucht, Dr. Raymond, ist die Verwendung von Formalin bei Fleisch nicht nachgewiesen. Fleisch, das auf dem Markt verkauft werde, werde systematisch von Veterinärinspektoren kontrolliert, sagt er. Nach Prüfung der Qualität der Produkte wird eine Konformitäts- und Verkaufsbescheinigung ausgestellt. Anschließend wird das Fleisch mit einem blauen Siegel versehen, das seine Verzehrbarkeit bescheinigt.
Nach Angaben dieses Ministeriums ist auch der Kauf von Formaldehyd geregelt und dieses Produkt wäre nur auf Rezept oder ärztliche Verschreibung erhältlich. Er behauptet auch, dass seine Verwendung für Verbraucher leicht erkennbar wäre. Im Falle einer nachgewiesenen Verwendung schlägt das Ministerium vor, dass der Verbraucher die zuständigen Behörden benachrichtigt. Einige Studien zeigen jedoch, dass der Nachweis von Formalin in Lebensmitteln nicht für den Einzelnen möglich ist. Formalin hat in minimalen Konzentrationen keinen starken Geruch, ist aber dennoch gesundheitsschädlich. Glaubt man den Worten des Ministeriums für Viehzucht, wären die Verdachtsmomente der Verwendung von Formalin unbegründet und dienten lediglich der Verbreitung falscher Informationen.
Das Ministerium für Industrialisierung, Handel und Konsum (MICC) nimmt die Angelegenheit seinerseits ernster. Gestern führten Handelskontrolleure eine Razzia im Schlachthaus Ankadindratomboa durch. Von diesem Tag an werden sie auf den Märkten der Hauptstadt für Ermittlungen an Metzgerständen eingesetzt. An den verkauften Fleischproben sind Laboranalysen geplant. Die Ergebnisse werden in zwei bis drei Tagen vorliegen und können diese Vermutungen bestätigen oder entkräften, berichtet das MICC.
Die Direktorin der Verbraucherschutzabteilung (DPV), Laurencia Razanadrakoto, erinnert daran, dass Lebensmittelbetrug eine Straftat ist, die strafbar ist.
