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Was bringt Essen nach der Uhr?

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Hier ist ein Snack, es gibt ein alkoholfreies Getränk: Viele Menschen füttern ihren Körper fast ständig mit Kalorien. Dies muss beim Intervallfasten nicht der Fall sein. Aber wie wirken sich regelmäßige Essenspausen auf die Gesundheit aus?

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16: 8, 14:10 oder 5: 2? Die Formeln für das Intervallfasten sind kompliziert zu lesen, und das Prinzip aller Methoden ist einfach: Sie essen über einen bestimmten Zeitraum wenig oder gar nichts. Dies ist für die meisten Menschen kein Problem, aber nicht für alle. Kinder und schwangere Frauen sollten das zum Beispiel nicht tun.

Laut dem Internisten und Ernährungswissenschaftler Prof. Andreas Michalsen sind die häufigsten Formen des intermittierenden Fastens Varianten des zeitlich begrenzten Essens. Dazu gehören die Diäten 16: 8 und 14:10 sowie die Diäten 5: 2-Befestigen oder die zweitägige Diät. Aber was bedeuten die Zahlen?

16: 8 oder 14:10: was die Zahlen bedeuten

16: 8- oder 14:10 Diät: Sie konsumieren 16 oder 14 Stunden lang nichts anderes als Wasser, ungesüßten Tee oder schwarzen Kaffee. In den verbleibenden acht oder zehn Stunden kann man normal essen, erklärt Antje Gahl von der Deutschen Ernährungsgesellschaft (DGE).

“Es gibt nicht so viele Richtlinien für die Auswahl der Lebensmittel. Die Ernährung sollte so ausgewogen wie möglich sein und Sie sollten früh am Abend essen und spät frühstücken”, sagt Gahl.

5: 2 Fasten oder zweitägige Diät

Mit diesen Formen essen Sie normalerweise fünf Tage die Woche und fasten an zwei Tagen. Bei der zweitägigen Diät sollten die Fastentage aufeinander folgen – Sie sollten jeweils maximal 650 Kalorien verbrauchen, erklärt Gahl. Nach dem 5: 2-Prinzip müssen die Fastentage nicht aufeinander folgen, sondern sollten einen festen Rhythmus haben – zum Beispiel immer am Dienstag und Freitag. Ein Viertel der üblichen Energieaufnahme ist dann erlaubt, was ungefähr 500 bis 650 Kalorien entspricht.

Gewöhne dich an zwei bis vier Wochen

Andreas Michalsen rät denjenigen, die mit dem Intervallfasten beginnen möchten, ihren Körpern zwei bis vier Wochen Zeit zu geben, um sich daran zu gewöhnen. “Zuerst haben Sie Hunger, das ist normal. Nachdem Sie sich daran gewöhnt haben, können Sie beurteilen, ob es gut für Sie ist”, sagt der Chefarzt der Naturheilkundeabteilung des Immanuel-Krankenhauses Berlin, der dort jeweils rund 1.500 Fasten betreut Jahr.

Und darauf hoffen die meisten Fasten, dass die Pfunde fallen. Nach Angaben des Arztes funktioniert diese Berechnung in den meisten Fällen. Ein Wundermittel in Sachen Abnehmen Intervallfasten ist laut Ernährungswissenschaftler Gahl jedoch nicht der Fall. Es gibt eher geringfügige Auswirkungen auf den Body-Mass-Index, der das Verhältnis von Gewicht zu Größe beschreibt und ein grober Indikator für Übergewicht und Untergewicht ist.

Fasten hat laut Gahl den Vorteil, dass das ungesunde Bauchfett reduziert wird. Und: “Bei strengen Diäten baut der Körper fettfreie Masse, dh Muskeln, ab. Dies wird durch Intervallfasten reduziert.”

Studien zeigen positive Effekte

Es gibt jetzt mehrere klinische Studien zur Wirksamkeit dieser Art des Fastens bei gesunden Erwachsenen, aber die meisten Ergebnisse stammen aus Tierstudien, fasst Gahl zusammen.

Dies zeigt viele positive Effekte: Neben dem Gewichtsverlust verbesserte sich der Stoffwechsel beispielsweise in Diabetes Typ 2, sagt Gahl. Das Risiko für kardiovaskuläre und neurologische Erkrankungen nahm ab, die Gehirnfunktion verbesserte sich Blutdruckauch die Blutfettwerte sowie der Nüchternblutzucker.

Kritik an den Konzepten

Über die Studiensituation hinaus gibt es jedoch Kritik: “Die meisten Konzepte enthalten keine oder nur vage Empfehlungen für die Auswahl von Lebensmitteln”, sagt Antje Gahl. “Wenn die Menschen nicht genau wissen, wie sie jetzt besser essen oder unkontrolliert essen können, verschwinden die gesundheitsfördernden Wirkungen und ungünstige Essgewohnheiten werden nicht geändert.”

Andreas Michalsen hingegen glaubt, dass die Leute wegen der besser essen Heißhunger stellen. Er betont aber auch: “Egal, was Sie essen, Sie essen nur nach der Uhr – das sollte natürlich nicht so sein. Das Beste ist, gesunde Ernährung mit Fasten zu kombinieren.”

Fastenrisiken

Intermittierendes Fasten birgt auch Risiken: Blutdruck und Blutzucker kann abfallen und du kannst Kopfschmerzen bekommen, erklärt Gahl. Es ist besonders wichtig, mindestens 1,5 Liter pro Tag zu trinken, vorzugsweise Wasser. Schwangere, stillende Mütter, Kinder und Jugendliche sollten nicht fasten. Dies gilt auch für Menschen mit Essstörungen. Personen mit früheren Krankheiten sollten ihren Arzt konsultieren.

Aber: “Grundsätzlich kann der Körper mit Essenspausen gut umgehen”, sagt Gahl. Das intermittierende Fasten ist grundsätzlich für jeden gesunden Menschen geeignet und kann problemlos in den Alltag integriert werden.

Wichtige Notiz: Die Informationen sind kein Ersatz für professionelle Beratung oder Behandlung durch geschulte und anerkannte Ärzte. Der Inhalt von t-online.de kann und darf nicht dazu verwendet werden, unabhängig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen zu starten.

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