Was ist Angst, warum zu Hause kochen und was sind die Nachbarn: drei großartige Lektionen von 2019 | Gutes leben

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Nun, da 2020 beginnt, ist es unvermeidlich, einen Rückblick auf das zu werfen, was wir in diesem Jahr gelernt haben. Und es war viel. Wir begannen 2019 mit der Überzeugung, dass die Angst vor Lebensangst ein (behandelbares) Übel einiger weniger ist, in dem das Leben brennt Apps von Lebensmitteln zu Hause und ohne zu wissen, wie man das enorme Humankapital nutzt, das eine gute Nachbarschaft hinzufügt. Dann öffneten drei Menschen unsere Augen für ein besseres Leben.

Die Stimme, die Spanien auf die leeren Küchen aufmerksam machte

Was für ein Paradox: Es gibt immer mehr Küchen, die keine Ahnung vom Kochen haben. Wir suchen im Internet nach verschiedenen Rezepten, lassen uns auf alle Editionen von MasterChef ein, verehren jedes Instagram-Foto mit einem gesunden Gericht…, aber dann gehen wir in die Küche, öffnen eine Dose, drei Minuten in die Mikrowelle und gehen. Der Missbrauch von "ultraprocessed" ist eine der Ursachen der Epidemie von Fettleibigkeit im Westen Ernährungswissenschaftler legen die Hände vor den Kopf: "Man muss mehr kochen", sagen sie. Aber es ist nicht so einfach, wie es scheint; Die Ursachen und Folgen eines Fehlens sind komplex.

Isabel González Turmo, PhD in Sozialanthropologie an der Universität von Sevilla, hat das Phänomen auf den Seiten von analysiert Kochen war eine Praxis (Trea, 2019): "Niemand weiß, was es heißt," den Eintopf zu werfen, wonach er fragt ", die mündliche Tradition der Rezepte ist verloren gegangen und daher ihre Vielfalt und ihr Reichtum. Vorher war kein Gazpacho einem anderen gleich." Im Zweifelsfall, wenn es sich um eine Klassenangelegenheit handelt (nicht wenige Studien belegen, dass die Forderung, mehr Zeit für das Kochen zu verwenden und nur frische Produkte zu kaufen, Wirtschaftskraft erfordert), rebelliert Turmo: "Vielleicht ist dies in Ländern der Fall Reich. In den Armen, in denen es zahlreiche Familien gibt und Sie wahrscheinlich sogar einen Nachbarn in Ihrer Obhut haben, wird immer noch das Wunder der Vermehrung vollbracht und immer mehr gekocht. " In Spanien Wir kommen kaum zu einer Stunde pro Tag, und es ist eine sinkende Zahl, Laut einer Studie des Marktforschungsunternehmens GFK.

Die Art und Weise, wie Küchen in Häuser integriert werden, hilft natürlich nicht weiter. "Die Standardisierung der Fußböden machte sie zu einem beschämenden Raum, in dem die Geräte praktisch verborgen sind: ein Korridor zum Betreten und Weglaufen. Niemand lebt mehr in ihnen. Aber jetzt, mit seiner Eingliederung in das Wohnzimmer, ist das Ding gleich oder schlechter: Es ist nur ein Ort zum Hacken, Erhitzen und Servieren, denn niemand möchte, dass frittierte Gerüche, Hackbraten oder Frikadellen den Raum übernehmen ", sagt der Anthropologe. Um das Ganze abzurunden, isst jeder pünktlich (Individualisierung eignet sich natürlich nicht für schwache Hitze).

Und Wir sind von Geräten umgeben, um Schäume oder andere Jungfrauen herzustellen, deren Funktion darin besteht, Staub anzusammeln. Der Autor erzählt es so: "Sie werden für ein Showkochen gekauft. Sie verwenden sie nicht zu Hause, sondern höchstens bei wöchentlichen Abendessen mit Freunden (wenn es sich um eine Gruppe von sechs Personen handelt, sind Sie jeden Monat an der Reihe und eine halbe.) Sie haben keine Zeit zu lernen, mit ihnen umzugehen. Sie werden frustriert und verlassen sie. " Die Geschichte ist so tief, dass es sogar Denker gibt, die die Rückkehr zum Ofen als revolutionären Akt bezeichnen. Michael Pollan, Autor von Kochen Eine natürliche Geschichte der Transformation (Debatte): "Kochen ist eine Art zu protestieren gegen die Spezialisierung, gegen die totale Rationalisierung des Lebens, gegen die Infiltration kommerzieller Interessen in allen Facetten unserer Existenz." Da ist nichts.

Gegen den Unsinn, Angst zu einer Krankheit zu machen

Eparquio Delgado hat mehr als 11.000 Follower auf Twitter. Wenig für einen Fußballspieler oder einen Rockstar. Aber eine Menge für einen Psychologen aus Teneriffa (er arbeitet im Centro Rayuela), der Nachrichten liefert, die so wenig sexy sind wie die folgenden: "Psychologie erklärt nicht Freude", "Es gibt keine Lösung für alles", "Ich habe keine Anti-Schwefel-Formeln""Ich habe auch keine wirksamen Werkzeuge, um jemandem zu sagen, wie er leben soll" … Wir werden ihn niemals über das Betrugssyndrom, die Vigorexie oder andere angebliche Störungen sprechen hören, die er als "erfunden" bezeichnet und deren bloße Erwähnungsbücher verkauft werden und die Artikel verschlingen auf der ganzen Welt

Der Begriff selbst von psychische Gesundheit es erschreckt ihn: "Wer entscheidet, ob ich geistig gesund bin? Und nach welchen Kriterien? Wenn es keinen einzigen biologischen Marker gibt, der darauf hinweist …" Und selbst Angst scheint ein verzerrtes Konzept zu sein: "Wir alle durchlaufen Episoden, die sie wecken Eine Krankheit daraus zu machen ist Unsinn. " Der Antipsychologe des Jahres? In der Tat, wenn Sie diese Disziplin als Quelle der Selbsthilfe und Ausdrucksweise betrachten; aber wenn etwas behauptet, ist der Verbreiter in ihren Netzwerken die respektvolle Ausübung des Berufs, die nur in der Lage ist, individualisierte Richtlinien zu geben … und so weit wie möglich von der Tablettenfläschchen entfernt.

"Es ist ein Fehler, im Gehirn die Ursache unseres Leidens zu finden und nicht, was in der Umwelt passiert", sagt der Autor von Die Selbsthilfebücher, was für ein Betrug! (Laetoli): "Und immer mehr Menschen sind damit sensibilisiert. Nicht wegen meiner Enthüllung, sondern wegen der Tatsache, dass sie alle aktuellen Nachrichten über Armut, Arbeitslosigkeit, Buchmacher aufdecken … Jetzt Es ist nicht nachhaltig zu behaupten, dass es ihre Schuld ist, wenn jemand eine schlechte Zeit hat. " Daher wecken die neuesten Nachrichten von Prominenten, die ihre mentalen Probleme öffentlich machen (ein weiteres großes Phänomen von 2019), gemischte Gefühle: "Es hilft sichtbar zu machen, aber ich glaube nicht, dass es das Stigma beenden wird, weil es viel tiefer geht. Das biomedizinische Modell hat das Leiden stigmatisiert. Wie kann man stigmatisiert werden, wenn es nicht an der Wurzel liegt? "

Ihre Straßenkarte: Hören Sie auf, unangenehme Gefühle in Krankheit umzuwandeln, und erholen Sie sich von der Psychologie als Reise in die Tiefe des Themas (wo es Freuden, Frustrationen, Wünsche und Lebensgeschichte gibt) und nicht so sehr zu seiner grauen Masse. Nicht zu vergessen, dass es zusätzlich eine kulturelle Komponente gibt. "Ein klassisches Beispiel für Beratung: Menschen, die ihre Mütter verlieren und am nächsten Tag kommen, weil sie trostlos sind. Wie sie nicht sein werden! Das Duell wurde vorher verstanden, aber jetzt wird sofort professionelle Hilfe gesucht. Das Leben ist denaturiert. Ich, Natürlich schicke ich sie nach Hause und sage ihnen: "Komm in einem Monat zurück, wenn du noch immer derselbe bist."

Auf der Suche nach Nachbarn, um Einsamkeit abzuwehren

Das Misstrauen gegenüber technologischen Fortschritten geht auf die Zeit von Sokrates zurück, der bereits vorhergesagt hatte, dass die neue Tradition des Schreibens die Macht der Erinnerung beenden würde. "Bevor wir Telefone hassen, hassen wir Städte", schrieben sie in ihren Berichten über Innovation Die Technologiesoziologen Keith Hampton und Barry Wellman. Dass die Netzwerke uns isolieren, Angstzustände auslösen, überflüssiges Wissen anregen oder den bösen Trick ans Licht bringen, den viele in sich tragen, ist eine Tatsache, die einige Studien auf den Tisch gelegt haben. Das Jahr, in dem wir uns verabschiedeten, war jedoch voller Beispiele von der anderen Seite der Medaille, mit der Konsolidierung digitaler Plattformen, die die lokale Struktur stärken. Da soziale Netzwerke relativ neu sind, ist auch eine wissenschaftliche Untersuchung ihrer Auswirkungen neu. Und jetzt gibt es Autoren, die frühere Nachrichten über ihre Verwendung in Frage stellen. „Was wäre, wenn die Gelegenheit, die sie bieten, den Kosten entspräche?“ Sie werfen auf.

Nextdoor ist eine davon, die das Jahr mit einer Präsenz in 3.000 spanischen Stadtvierteln in 250 Städten und Gemeinden abschließt. "Die Beziehungen, die hier geknüpft werden, wirken sich auf das wirkliche Leben der Menschen aus, provozieren die Feier der Aktivitäten in der Nachbarschaft, die Begegnung mit den Nachbarn und die Schaffung eines Raums der Solidarität und Hilfe ", sagt Joana Caminal, die für die Gemeinschaft in Spanien verantwortlich ist. Die Initiative # Meine Tür ist offen, die unerwünschte Einsamkeit bekämpft (zwei Millionen Menschen in diesem Land leben allein), wurde erfolgreich konsolidiert. Darin werden den beteiligten Organisationen (vom Roten Kreuz bis zu den Freunden der Ältesten) Benutzer hinzugefügt, die dem Phänomen Stärke verliehen haben, wie beispielsweise Valeria Laguna und die Nachbarschaftsgruppe Gaztambide in Madrid.

Die Dekorateurin, 35, nutzte dieses soziale Netzwerk im Februar 2019, als ihr Freund sie unerwartet verließ. "Ich war sehr traurig, ich habe stundenlang geweint … und ich hatte niemanden zum Reden. Ich wusste über die Existenz dieser Gruppen für ältere Menschen Bescheid. Und ich dachte: 'Was ist mit den jungen Leuten? Fühlen sie sich nicht allein?' eine Nachricht auf Nextdoor: ein Anruf, um sich einer WhatsApp-Gruppe anzuschließen, um in Kontakt zu bleiben und sich von Zeit zu Zeit zu treffen. Jetzt sind sie meine Freunde. " Ein 18-jähriges Mädchen, ein Maler über 70, ein Zivilist aus Cádiz … Es gibt viele Nachbarn, die Valeria nicht kannte und die sich in derselben Situation befanden. "Wir treffen uns, um ins Kino zu gehen, oder wir gehen miteinander, wenn jemand gehen muss, nur um einen Zahn herauszunehmen", Konto "Es ist lustig, weil soziale Netzwerke mich immer isoliert haben. Ich habe meine Freunde angelogen, um nicht stundenlang bei Facebook zu bleiben. Und bei dieser Gelegenheit konnte ich sagen, dass sie mich gerettet haben."

Die junge Frau, die ihre persönliche Krise bereits überwunden hat, denkt nach Behalte die Gruppe, während es jemanden gibt, der sie in der Nachbarschaft braucht (im Moment gibt es 16). Caminel berichtet von anderen ähnlichen Initiativen: dem Nachbarn, der drei kleine Musikfestivals in der Nachbarschaft organisiert hat, einem, der dazu beiträgt, auf seiner Straße weniger Plastik zu verbrauchen, einem, der in seiner Urbanisation Anlagen für erneuerbare Energien installiert, oder der 90-jährigen Frau das macht historische Routen durch die Straßen von Malasaña.

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