Wasser- und Getränkenotstand: Supermärkte laufen trocken

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Seit einigen Monaten klagen die Manager von Supermärkten über niedrige Lagerbestände an Sprudelwasser, Bier und kohlensäurehaltigen Getränken, doch jetzt scheint sich die Situation plötzlich zuzuspitzen. Das Fehlen von Kohlendioxid lässt tatsächlich die Regale in ganz Italien leer.

Der CO2-Mangel ist so gravierend, dass er einige der größten Sprudelwasserunternehmen Italiens zum Stillstand bringen kann, und wenn die Regierung keine Lösung findet, müssen möglicherweise viele andere Hersteller ihre Produktion einstellen, wenn auch nur vorübergehend.

leere Regale – solofinanza.it

Es gibt kein CO2, sie schließen die Aktivitäten

Aufgrund anhaltend sinkender CO2-Versorgung mussten sowohl Acqua Sant’Anna als auch Acqua S.Pellegrino die Produktion von Sprudelwasser bereits in diesem Sommer für einige Tage einstellen. Manager sind über die aktuelle Situation sehr besorgt, weil sie zwischen dem Anstieg der Rohstoffpreise und dem Anstieg der Inflation nicht mehr über ausreichende Mengen an Kohlendioxid verfügen, ein wesentlicher Bestandteil für die Herstellung von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken.

Aber jetzt ist der gesamte Biersektor in Gefahr, insbesondere Menabrea-Bier, so sehr, dass die Büros am 20. September eine Pressemitteilung an La Repubblica herausgaben, in der es heißt: „Der Mangel an Kohlendioxid ist auch für uns ein Problem werden im Werk Biella gestoppt, aber morgen hoffen wir, wieder starten zu können.

Diese Krise betrifft insbesondere große Unternehmen, da Kohlendioxid verwendet wird, um Sauerstoff aus den Flaschen fernzuhalten, während es für kleine Handwerksbetriebe weiterhin möglich ist, den normalen Fermentationsprozess zu nutzen.

Pietro Di Pilato, Ratsmitglied von Unionbirrai und Besitzer der Brewfist-Brauerei in Codogno erklärt die Situation, indem er erklärt: „Das Problem in der Branche ist tatsächlich da, sogar hier. Kleinere Brauereien sind weniger betroffen, weil sie in der Verpackungsphase eher auf Kohlendioxid verzichten, aber mittlere und große Brauereien tragen die Folgen des Rohstoffmangels. Es gibt nicht genug Kohlendioxid für alle. Vor allem fehlt es in der flüssigen Version“.

Sprudelwasser - solofinanza.it
Sprudelwasser – solofinanza.it

Alle Getränke in Gefahr

Das erste „Opfer“ des CO2-Mangels kam Anfang Juli, als der Hersteller von Acqua Sant’Anna die Produktion seiner kohlensäurehaltigen Getränke einstellte. Dann, zwischen dem 15. und 16. September, schloss das Werk Ruspino dell’Acqua San Pelegrino seine Türen und ließ seine Mitarbeiter mit einer bezahlten Genehmigung zu Hause.

Nicht nur Bier und Mineralwasser sind gefährdet, diese besondere Krise betrifft auch kohlensäurehaltige Getränke wie Coca-Cola, Orangensaft, Energy-Drinks und den Aperitif, der die Italiener symbolisiert: den Spritz.

Coca-Cola hat eine Lösung gefunden, indem es einen Prozess der Eigenproduktion von CO2 gestartet hat, aber für den Spritz bleibt nur noch, die Rezeptur vorübergehend zu ändern und zu hoffen, dass diese Situation so schnell wie möglich beendet wird.

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