Neu-Delhi: Fehlende Lagerbestände sind in der Lieferkette unverzeihlich und führen zu einem dauerhaften Verlust von Nachfrage und Kunden, sagte Vinay Dhanani, COO, Zepto, auf dem ETRetail Supply Chain Summit, der am Donnerstag in Mumbai stattfand.
Halten einer Grundsatzrede am „Erfolg von Q-Commerce mit nachhaltigen, aber disruptiven Lieferketten“, Dhanani teilte die Schlüsselprinzipien eines Lieferketten-Ökosystems und wie Zepto eine nachhaltige Lieferkette aufbaut, die seinen Kunden dient und gleichzeitig der Konkurrenz einen Schritt voraus ist.
„Unternehmen mit der Fähigkeit, verbrauchsnähere Prognosen, bessere Vorlaufzeiten und die Agilität, Lieferkettenmodelle zu aktualisieren und schnell auf Nachfrageänderungen zu reagieren, werden überleben und immer einen Vorteil gegenüber Wettbewerbern haben“, sagte er.
Der Top-Chef von Zepto hob die Bedeutung der Bedarfsprognose hervor und sagte, dass Prognosen entscheidend seien, um die Verfügbarkeit von Produkten auf der Plattform sicherzustellen. Dhanani erklärte ausführlich und fügte hinzu, dass die Nachfrage im Q-Commerce über seine Lieferzentren verstreut ist und daher die Nachfrage für alle Hubs stündlich prognostiziert werden muss.
Er merkte ferner an, dass die Bedarfsprognose für die Lagerplatzierung im Geschäft ebenfalls ein entscheidender Aspekt ist. „Der Beitrag der Frischekategorien im Q-Commerce liegt bei bis zu 40 Prozent. Wenn die Prognose also einen Wurf macht, führt dies zu einer enormen Verschwendung.“
Darüber hinaus sagte Dhanani, dass die Lieferzeiten eine wichtige Kennzahl im Lebensmitteleinzelhandel sind. Er bemerkte, dass es sich Unternehmen in einem Geschäft wie dem Lebensmitteleinzelhandel, das geringe Margen hat, nicht leisten können, Lagerbestände zu haben, die mehr als einen Tageskredit umfassen.
Die Tage des Lagerbestands müssen kürzer sein als die Tage des Kredits, die vom Lieferanten verfügbar sind, erklärte Dhanani und fügte hinzu, dass die Einzelhändler dazu schnellere Vorlaufzeiten, eine schnellere Nachschubfähigkeit und eine höhere Bestellfrequenz haben müssten.
Als er über einen weiteren entscheidenden Teil des Ökosystems der Lieferkette sprach – die Lieferung auf der letzten Meile –, sagte er, dass die letzte Meile für den Q-Commerce äußerst komplex sei. Er teilte mit, dass es zwei wichtige Parameter gibt – das Einkommen pro Stunde (EPH) des Last-Mile-Lieferpartners und die Bestellungen pro Stunde (OPH), die man pro Lieferpartner erledigen kann.
Für eine nachhaltige Lieferkette sollten die Einnahmen des Lieferpartners nicht sinken.Vinay Dhanani, COO, Zepto
„Um eine nachhaltige Lieferkette zu haben, muss sichergestellt werden, dass die Einnahmen des Lieferpartners nicht sinken. Aber Ihr OPH sollte allmählich steigen.“ Dies sind die Metriken für die Nutzung, und die ultimative Idee ist, wie Marken die Nutzung maximieren können, sagte er.
Um eine maximale Auslastung zu erreichen, spielen Faktoren wie Supply-Chain-Planung, Bedarfsprognosen, Schichtarten der Zusteller und verfügbare Transportmittel eine Rolle.
Dhanani teilte einen interessanten Datenpunkt mit und sagte, dass Zepto mit einem OPH arbeitet, der etwa 70 Prozent höher ist als der nächste Konkurrent.
