Das neueste Thema des viralen Online-Diskurses könnte Sie überraschen: Es ist Apfelsaft.
X, früher bekannt als Twitter, Benutzer @echetus hat am Montag einen Thread gepostet, in dem sie das hervorheben, was sie als „Apfelsaftbildung und die Illusion der Wahl“ bezeichnen. Mit anderen Worten: Viele im Supermarkt verkaufte Säfte enthalten überwiegend Apfelsaft, auch wenn sie mit anderen Geschmacksrichtungen wie „Guave und Limette“, „Rosa Drachenfrucht und Litschi“ und „Kiwi und Gurke“ gekennzeichnet sind.
Auch wenn Apfelsaft Ihrer Meinung nach nicht das ist, was Sie mit einem solchen Getränk erwarten, gibt es doch irgendwelche gesundheitlichen Hinweise darauf, dass er enthalten ist? Das sagen Experten zum Nährwert von Apfelsaft.
Ist Apfelsaft gut für Sie?
Der Lebensmittelladen bietet Ihnen möglicherweise eine große Auswahl, wenn es um Apfelsaft geht. Je nachdem, welche Sorte Sie zu sich nehmen, werden Sie wahrscheinlich davon profitieren, Ihrer Ernährung einige Kohlenhydrate sowie Nährstoffe wie Vitamin C hinzuzufügen.
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Vitamin C für Erwachsene liegt zwischen 75 und 90 Milligramm. Die meisten Apfelsaftmarken bieten in einer Portion Vitamin C für den ganzen Tag.
Vitamin C bietet eine Reihe potenzieller Vorteile, darunter die Linderung von Erkältungssymptomen, die Förderung der Herzgesundheit und die Bildung von Kollagen, einem essentiellen Protein für die Bildung des Bindegewebes des Körpers, wie Untersuchungen gezeigt haben.
Apfelsaft kann dank seines „hohen Wassergehalts, seiner Elektrolyte und seines natürlichen Zuckers“ auch dabei helfen, die Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten, erklärt die registrierte Ernährungsberaterin Abbey Sharp gegenüber USA TODAY.
Warum hat Apfelsaft so viel Zucker?
Sharp weist darauf hin, dass einige im Supermarkt erhältliche Apfelsaftmarken möglicherweise einen hohen Zuckergehalt haben, weil ihnen Zucker zugesetzt wird, um „den Geschmack zu verbessern“. Sie enthalten auch natürlichen Zucker aus dem Apfel.
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Der Hauptunterschied zwischen dem Verzehr eines Stücks Obst und dem Trinken von Fruchtsaft besteht darin, dass Letzteres normalerweise die Ballaststoffe der Frucht entfernt, was dazu beiträgt, die Blutzuckerreaktion des Körpers zu verlangsamen, bemerkt Sharp. Das macht es nicht besser oder schlechter, aber Experten weisen darauf hin, dass für diejenigen, denen ein Arzt gesagt hat, dass sie auf ihren Blutzucker achten sollen, die Kombination eines faserfreien Fruchtsafts mit einer ausgewogeneren Mahlzeit, die Ballaststoffe, Proteine und/oder Fett enthält, sinnvoll sein kann helfen, den Blutzucker besser zu regulieren und eine höhere Ernährungsqualität zu gewährleisten.
„Allen Säften werden in der Regel ihre nützlichen Ballaststoffe entzogen, die dazu beitragen, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen und den glykämischen Index zu senken“, sagt Sharp. Das bedeutet, dass auch ungesüßter Apfelsaft zu Blutzuckerspitzen führen kann.
Apfelsaft ist ebenfalls säurehaltig. Sharp warnt davor, dass bei Personen mit saurem Reflux, gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) und Zahnempfindlichkeit nach dem Trinken von Apfelsaft aufgrund des Säuregehalts verstärkte Symptome auftreten können.
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Welcher Saft ist am gesündesten?
Wenn Sie den Nutzen für die Gesundheit maximieren und Nachteile minimieren möchten, empfiehlt Sharp, sich für einen Saft auf Gemüsebasis oder einen Saft oder Smoothie zu entscheiden, bei dem die Fasern der Frucht noch intakt sind, wie etwa Orangensaft mit Fruchtfleisch.
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Aber insgesamt möchten Ernährungsexperten die Menschen daran erinnern, dass es keinen einheitlichen Ansatz für eine gesunde Ernährung gibt.
„Das gesündeste Essen in jeder Kategorie hängt von Ihnen, Ihrem Budget, Ihrer Kultur, Ihren Gesundheitszielen und vielem mehr ab“, sagte die registrierte Ernährungsberaterin Miranda Galati zuvor gegenüber USA TODAY. „Es ist erstaunlich, wenn möglich eine nährstoffreichere Wahl zu treffen, aber die Wahl der verarbeiteteren oder bequemeren Option ist auch nicht immer eine schlechte Sache. Als registrierter Ernährungsberater, der möchte, dass Sie einen gesunden, dauerhaften Lebensstil aufbauen, würde ich empfehlen, die Vorstellung aufzugeben, dass es von allem eine gesündeste Version gibt.“