Reuters
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Subway-Sandwiches in Indien werden nicht mehr mit der Option auf ein Gratis-Käsestück ausgestattet sein, nachdem die Speisekarte überarbeitet wurde, da Analysten sagen, dass es dabei eher um Kostensenkungen als nur um Geschmack geht.
Die amerikanische Kette Subway ist mit rund 800 Filialen einer der größten Restaurant-Franchisegeber in Indien. Sie verlangen jetzt 30 Rupien (0,40 $) extra für die Käsescheibe in den meisten Sandwiches, bieten aber stattdessen eine kostenlose „Cheezy“-Sauce an.
Steigende Preise für Zutaten, darunter auch Milchprodukte, setzen globale Fast-Food-Ketten in Indien unter Druck, ihre Kosten zu senken und gleichzeitig die Kunden zufrieden zu stellen.
Der Aktionspreis von Domino (DMPZF) für seine günstigste Pizza beträgt in Indien nur 60 US-Cent, wo der Franchisenehmer öffentlich Bedenken hinsichtlich eines 40-prozentigen Anstiegs der Käsepreise im Geschäftsjahr, das im März endete, geäußert hat.
Viele Filialen von Subway und McDonald’s (MCD) in Indien haben in den letzten Wochen ebenfalls Tomaten aus ihren Speisekarten gestrichen und dabei Qualitätsprobleme angeführt, nachdem die Preise um etwa 450 % auf Rekordhöhen gestiegen waren.
Indien hat auf den Import von Tomaten aus Nepal zurückgegriffen, um den Mangel zu lindern.
Die Käsesauce, die jetzt kostenlos bei Subway India erhältlich ist, wurde „allein aus qualitativen Gründen entwickelt“, sagte Culinary Brands der Everstone Group, das die Lieferkette für alle 800 Filialen verwaltet und für rund 200 Master-Franchisenehmer ist.
Die qualitative Veränderung ist offensichtlich nicht jedermanns Sache.
Subway hat „die Käsescheibe durch eine flüssige Käsemischung ersetzt … Sie haben gerade einen treuen Kunden verloren“, schrieb ein unbeeindruckter Kunde, Sumit Arora, auf X, der Social-Media-Plattform, die früher als Twitter bekannt war.
Ein Filialleiter von Subway in Neu-Delhi teilte Reuters mit, dass die neue Käsesauce 400 Rupien pro Stück kostet Kilogramm. Marktpreise zeigen, dass Käsescheiben typischerweise etwa 700 Rupien pro Kilogramm kosten.
Eine Käsescheibe, sagte Mayur Hola, Marketingleiterin von Culinary Brands, „kann gegen eine geringe Gebühr hinzugefügt werden.“
„Zutatenkosten kommentieren wir nicht … das ist einfach ein Upgrade, um unsere Subs besser zu machen.“
Auf die Subway-Aktion angesprochen, sagte Karan Taurani, Analyst für Nicht-Basiskonsumgüter bei Elara Capital in Indien, dass die gestiegenen Käse-, Getreide- und Gemüsepreise die Restaurants dazu veranlasst hätten, „innovative“ Strategien zu entwickeln.
„Es ist eine Möglichkeit, Inflationsdruck auf den Kunden auszuüben, anstatt eine pauschale Preiserhöhung vorzunehmen“, sagte er.
Ein Subway-Sandwich kostet in Indien etwa 200–300 Rupien (2,4 bis 3,6 US-Dollar). Wenn ein Kunde das Käsestück hinzufügt, das früher kostenlos war, kostet es jetzt bis zu 15 % mehr.
Sprecher von Subway antworteten nicht auf eine Bitte um Stellungnahme.
Die indische Zentralbank erhöhte diese Woche ihre Inflationsprognose für das laufende Geschäftsjahr auf 5,4 % und verwies auf den Druck durch die Lebensmittelpreise.
