Brauchen Sie etwas Schnelles und Einfaches zum Abendessen? Du bist nicht allein. Laut der jüngsten US-Snack-Index-Umfrage von Frito-Lay und Quaker sind Amerikaner auf der Suche nach schnelleren Mahlzeiten mit Snacks.
Der durchschnittliche Amerikaner sagte, er habe insgesamt nur 52 Minuten pro Tag Zeit, um Mahlzeiten zuzubereiten und zu essen. Über die Hälfte der Verbraucher nutzen Snacks als Hauptzutat für „No-Prep-Abendessen“.
Wenn der Magen knurrt und man unterwegs ist, greifen viele zu Fast Food, abgepackten Snacks oder Smoothies. Die Zugabe von Proteinpulver ist eine einfache Möglichkeit, sich nach dem Snack satt zu fühlen.
Was ist das gesündeste Proteinpulver?
Während jede Art von Proteinpulver eine gesunde, erschwingliche und praktische Ergänzung Ihrer Ernährung ist, sticht Molkenprotein, ein Nebenprodukt von abgeseihter Milch, heraus. Es enthält eine konzentriertere Menge der Aminosäure Leucin als pflanzliche Proteine wie Soja. Leucin hilft uns, Muskeln aufzubauen und diese langfristig zu erhalten, sagt Chris Mohr, ein registrierter Ernährungsberater und Gründer von Mohr Results.
Aber letztendlich gibt es kein „gesündestes“ Proteinpulver, sagt Mohr. Anstatt sich auf die Details der Marke und des Typs einzulassen, entscheiden Sie sich für das, was Ihnen am besten schmeckt. Was für den einen lecker ist, könnte für den anderen kreidig schmecken. Manche bevorzugen lustige Geschmacksrichtungen wie Keksteig oder Erdbeere, während andere ein einfaches Pulver für Smoothies oder Backwaren bevorzugen.
„Das ist nicht Ihre einzige Proteinquelle, also im Großen und Ganzen – was schmeckt Ihnen am besten?“ Sagt Mohr. „Weil ein bisschen davon oder ein bisschen davon keinen großen Unterschied im Gesamtergebnis machen wird.“
Im Allgemeinen kann man Proteinpulver in zwei Arten aufteilen – tierisches und pflanzliches. Beliebte tierische Proteinpulver sind Molke und Kasein, während Erbsen-, Soja- und Hanfpulver bei Fans zu den beliebtesten Pulvern auf pflanzlicher Basis gehören. Alle seien eine gute Wahl, sagt Mohr, auch Sojaprotein, das manchmal einen schlechten Ruf bekommt, weil fälschlicherweise behauptet wird, dass seine Phytoöstrogene Brüste wachsen lassen oder das Brustkrebsrisiko erhöhen.
Molke, Soja, Erbse und Kasein sind allesamt vollständige Proteine, das heißt, sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die unser Körper benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Tierische Proteine sind alle vollständig, aber nur einige pflanzliche Proteine sind vollständig.
Sie können jedoch unvollständige Proteine bedenkenlos in Ihre Ernährung aufnehmen, sagte Dr. Gregory Katz, Assistenzprofessor für Medizin an der NYU Grossman School of Medicine, zuvor gegenüber USA TODAY. Durch die Einbeziehung verschiedener Proteinquellen sowie Obst und Gemüse stellen Sie sicher, dass Sie alle essentiellen Aminosäuren erhalten, auch wenn dies nicht in derselben Mahlzeit der Fall ist.
Welches Proteinpulver soll ich kaufen?
Beginnen Sie mit der Proteinart, die Sie bevorzugen, und vergewissern Sie sich auf dem Zutatenetikett, dass das Pulver es enthält – einige enthalten eine Mischung. Stellen Sie sicher, dass es mindestens 20 Gramm Protein pro Messlöffel enthält, sagt Mohr.
Suchen Sie nach einem Produkt mit einer Zertifizierung wie Informed Sport und NSF, die bestätigt, dass das Produkt das enthält, was es bewirbt, und frei von verbotenen Substanzen ist (dies ist besonders wichtig für Sportler).
Ist Proteinpulver gut für Sie?
Ja – Proteinpulver ist nur isoliertes Protein, also eine hochwertige Quelle mit unschlagbarem Komfort. Es ist hilfreich, wenn Sie unterwegs oder vor dem Training einen Snack benötigen, wenn Sie keine schwere Mahlzeit möchten oder feste Nahrung Ihnen nicht zusagt.
„Das ist viel besser, als für Fast Food oder eine Tüte Chips anzuhalten“, sagt Mohr. „Die Herstellung nimmt nicht wirklich mehr Zeit in Anspruch und ist außerdem sehr kostengünstig.“
Obwohl Proteinpulver gesund sein kann, ist es kein notwendiger Bestandteil Ihrer Ernährung, sagt Mohr. Die meisten Amerikaner nehmen bereits genug Protein zu sich, damit ihr Körper funktionieren kann. Vollwertproteinquellen fügen Ihrer Ernährung andere Nährstoffe hinzu, die ein Proteinisolat nicht bietet. Wenn Sie beispielsweise Hühnchen essen, erhalten Sie Eiweiß sowie Vitamin B12, Zink und Eisen.
Es ist auch keine magische Lösung, die Ihnen hilft, Fett zu verlieren, Muskeln aufzubauen oder Ihre Ernährung anders zu ergänzen, als es andere Proteinquellen tun würden.
Sind Proteinshakes gut für Sie?
Proteinshakes sind eine einfache und kostengünstige Nahrungsquelle für unterwegs oder vor dem Training. Sie können diese zu Hause mit Proteinpulver und Wasser zubereiten oder ein vorgefertigtes Getränk kaufen. Sie sollten Mahlzeiten in Ihrer Ernährung nicht ersetzen, können aber als Ergänzung für unterwegs verwendet werden, sagten Experten zuvor gegenüber USA TODAY.
Wenn Sie Ihren Shake kaufen, empfiehlt Mohr, auf mindestens 20 Gramm Protein pro Portion (idealerweise jedoch eher bei 30 Gramm) und eine geringe Menge an zugesetztem Zucker zu achten.
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