New York
CNN
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Der Preis für einen Wendy’s Frosty könnte bald schwanken den ganzen Tag über, da die Kette versucht, Uber-ähnliche Preissteigerungen auf ihrer Speisekarte einzuführen.
Die als „dynamische Preisgestaltung“ bekannte Praxis wird 2025 mit der Erprobung beginnen, wie Wendy’s kürzlich in einer Telefonkonferenz zu den Ergebnissen bekannt gab. Es ist Teil einer 20-Millionen-Dollar-Investition in neue digitale Menütafeln in seinen US-Restaurants, die es ihnen ermöglichen, die Preise je nach Nachfrage zu ändern.
Über die Änderung wurden nur wenige Details veröffentlicht, aber Kirk Tanner, CEO von Wendy’s, sagte, die neuen Menüs würden es der Fast-Food-Kette ermöglichen, „weitere erweiterte Funktionen wie dynamische Preise und Tagesangebote sowie KI-gestützte Menüänderungen und suggestiven Verkauf“ zu testen.
„Wir gehen davon aus, dass unsere digitalen Menütafeln durch Upselling und konsequente Merchandising-Umsetzung unmittelbare Vorteile bei der Bestellgenauigkeit, einem besseren Erlebnis für die Crew und einem Umsatzwachstum bringen werden“, sagte Tanner in der Telefonkonferenz.
In einer Erklärung vom Mittwoch stellte Wendy’s klar, dass die „dynamische Preisgestaltung“ neue Menüs umfassen werde, die Rabatte zu langsameren Tageszeiten bieten könnten, und bestritt, dass das Unternehmen die Preise während der Spitzennachfrage erhöhen werde.
„Das haben wir nicht vor und würden die Preise nicht erhöhen, wenn unsere Kunden uns am häufigsten besuchen“, sagte Wendy’s in einem Blogbeitrag. „Alle Funktionen, die wir in Zukunft testen, sollen unseren Kunden und Restaurantmitarbeitern zugute kommen.“
Wendy’s sagte, die neuen digitalen Speisekarten könnten dazu genutzt werden, „das Menüangebot zu verschiedenen Tageszeiten zu ändern und Rabatte anzubieten“, anstatt die Preise zu ändern.
Die Menüs wurden erstmals in einem Modell eines neu gestalteten Wendy’s gezeigt, das 2022 vorgestellt wurde und über neue Pick-up-Fenster, eine technologisch fortschrittlichere Küche und ein aufpoliertes Interieur verfügte. Die neuen Menüs wurden bereits auf einigen Drive-Thrus-Geräten eingeführt. Einige TikTok-Benutzer zeigen, dass sie von einer automatisierten Stimme statt von einem menschlichen Arbeiter gesteuert werden, mit Vorschlägen für Add-ons auf dem Bildschirm.
Preissteigerungen sind bei Sport- und Konzerttickets sowie bei Ride-Hailing-Apps üblich, wobei Dienste wie Ticketmaster und Uber ausgefeilte dynamische Preisalgorithmen verwenden, die sich je nach Nachfrage von Minute zu Minute ändern. Aufgrund des Arbeitsaufwands, der für die Umstellung der Speisekarten für die Mitarbeiter erforderlich ist, ist die Akzeptanz in Restaurants jedoch nicht weit verbreitet.
Aber Apps und digitale Speisekarten können Preise ganz einfach im Handumdrehen aktualisieren, was Fast-Food-Ketten eine einfachere Möglichkeit bietet, dynamische Preise zu implementieren. Wendy’s geht davon aus, dass der Umsatz mit digitalen Bestellungen in diesem Jahr 2 Milliarden US-Dollar erreichen wird, und gibt 15 Millionen US-Dollar für die Aktualisierung seiner App aus.
McDonald’s hat sich in einigen seiner modernisierten Drive-Thrus-Filialen und in seiner App auch mit dynamischen Preisen und neuen Bestellvorschlagsfunktionen beschäftigt. Allerdings haben die unterschiedlichen und inkonsistenten Preise in seinen Franchise-Filialen in letzter Zeit Empörung darüber ausgelöst, dass sie sich auf die Erschwinglichkeit seiner Lebensmittel auswirken.
Laut Jonathan Maze, Chefredakteur der Fachzeitschrift Restaurant Business, könnten steigende Preise einen „Wendepunkt“ in der Branche darstellen. „Wenn Wendy’s Idee funktioniert, könnte es andere dazu bringen, etwas Ähnliches zu tun, und ich wäre nicht überrascht, wenn ein oder zwei weitere Ketten die Idee selbst testen würden, wenn man bedenkt, was Wendy’s macht.“
Diese Geschichte und ihre Überschrift wurden mit neuem Kontext zu Wendys dynamischen Menüambitionen aktualisiert.
