CNN
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Der bekannte Gastronom und Gründer von Shake Shack, Danny Meyer, kündigte an, dass er zwei Restaurants in New York City schließen werde, die sich in einem Hotel befinden, das als Unterkunft für die wachsende Einwandererbevölkerung der Stadt umfunktioniert wurde.
Das Redbury Hotel im NoMad-Viertel von Manhattan begann Anfang dieses Monats in Zusammenarbeit mit der Stadt mit der Unterbringung von Migranten. Etwa 100.000 Migranten sind seit letztem Frühjahr in die Stadt gekommen, und die Krise hat die Stadt in diesem Geschäftsjahr laut Bürgermeister Eric Adams fast 3,6 Milliarden US-Dollar gekostet.
„Noch nie in der Geschichte unserer Stadt haben wir einen so konzentrierten Zustrom von Asylbewerbern erlebt“, sagte Fabien Levy, stellvertretender Bürgermeister für Kommunikation, in einer Pressekonferenz Mittwoch.
Meyers Union Square Hospitality Group sagte in einer Erklärung, dass sie „Redburys Entscheidung bewundern und respektieren“ und dass Meyer sich zuvor für beschleunigte Arbeitsgenehmigungen für Asylsuchende eingesetzt habe.
Allerdings teilte USHG mit, dass die im Hotel ansässigen Restaurants Marta, eine Pizzeria, und das kürzlich umgezogene Maialino (vicino), ein erstklassiges italienisches Restaurant und eine Weinbar, am 25. August zum letzten Mal geöffnet sein werden.
USHG wurde von Meyer, der als Vorstandsvorsitzender fungiert, gegründet und besitzt 12 New Yorker Restaurants, einige davon mit mehreren Filialen. Zu den landesweit bekannten gehören die Gramercy Tavern und das Union Square Cafe.
Im Laufe der jahrzehntelangen Geschäftstätigkeit in der Stadt kam es für Meyer relativ selten vor, Restaurants zu schließen, aber die Restaurantbranche hat seit der Pandemie zu kämpfen.
Im März 2020 schloss Meyer alle seine 19 Restaurants in New York. Eine Handvoll, wie „Untitled“, wurde nie wieder eröffnet oder wurde seitdem geschlossen, und zwar in Entwicklungen, die nichts mit dem Zustrom von Migranten zu tun haben.
In der Innenstadt ist das Roosevelt Hotel, das Aufnahmezentrum der Stadt, mit Dutzenden verzweifelter Asylbewerber überfüllt, die auf ihre Bearbeitung warten.
Laut Bürgermeister Adams befinden sich in einer durchschnittlichen Nacht mehr als 57.300 Migranten in der Obhut der Stadt, was Kosten in Höhe von 9,8 Millionen US-Dollar pro Tag verursacht. Die Stadt hat rund 200 Notunterkünfte eingerichtet, darunter mehr als ein Dutzend große humanitäre Nothilfe- und Reaktionszentren.
Meyers Entscheidung, seine Restaurants im Redbury zu schließen, ist vielleicht überraschend, wenn man bedenkt, wie bekannt er nach den Anschlägen vom 11. September war. In den Tagen nach dem Ereignis lieferten seine Restaurants Tausende von Mahlzeiten an Triage-Zentren, das Rote Kreuz, Polizei und Feuerwehr sowie Trauerberatungsstellen in der Innenstadt.
Heutzutage ist Meyer wahrscheinlich am bekanntesten für das Burger-und-Pommes-Restaurant Shake Shack, das rund 400 Standorte auf der ganzen Welt hat. Die an der NYSE öffentlich gehandelten Aktien des Unternehmens fielen am Mittwoch um 3,32 % und im Späthandel am Donnerstag um weitere 5 % auf etwa 69,69 $.
Derzeit sagte die Union Square Hospitality Group, dass die beiden Restaurants, die sie schließt, nach einem neuen Standort und nach Stellenangeboten für die von den Schließungen betroffenen Mitarbeiter suchen.
„Wir sehen uns bald wieder“, heißt es auf den Webseiten der Restaurants.
