Der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums hat am Samstag eine öffentliche Gesundheitswarnung für Hackfleischprodukte herausgegeben, die im März hergestellt und landesweit an Gastronomiebetriebe und Einzelhändler versandt wurden und möglicherweise mit E. coli kontaminiert sind.
Die rohen Hackfleischartikel wurden am 28. März 2024 hergestellt, haben ein Verpackungsdatum von „032824“ und ein Verwendungs-/Einfrierdatum vom 22. April 2024. Die betroffenen Produkte haben außerdem die Betriebsnummer „EST. 960A“. innerhalb des USDA-Prüfzeichens.
Laut FSIS gibt es für diese Artikel keinen Rückruf, da sie nicht mehr zum Kauf angeboten werden. Wer die Produkte schon einmal gekauft hat, sollte sie nicht konservieren oder servieren, sie sollten weggeworfen oder an den Ort zurückgebracht werden, an dem sie gekauft wurden.
Für welche Hackfleischprodukte gilt die Gesundheitswarnung?
Das Problem wurde von Greater Omaha Packing Co. bei der Durchführung einer Bestandsaufnahme von Produkten entdeckt, die zurückgestellt wurden, weil sie positiv auf E. coli waren, so das FSIS, dem mitgeteilt wurde, dass das Unternehmen „versehentlich einen Teil des kontaminierten Rindfleischs verwendet“ habe um Hackfleischprodukte herzustellen, die sie anschließend in den Handel brachten.
Die Etiketten der Produkte im Rahmen der Gesundheitswarnung finden Sie auf der Website des FSIS.
Es liegen keine bestätigten Krankheitsberichte aufgrund des Verzehrs dieser Produkte vor. Jedem, der wegen einer Krankheit besorgt ist, wird empfohlen, sich an seinen Arzt zu wenden.
Was ist E. coli?
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention sind Escherichia coli, abgekürzt E. coli, Bakterien, die in der Umwelt, in der Nahrung und im Darm von Menschen und Tieren vorkommen.
Obwohl die meisten E. coli-Stämme harmlos sind, können einige Sie krank machen und Durchfall, Harnwegsinfektionen, Atemwegserkrankungen sowie Lungenentzündung und andere Krankheiten verursachen.
Während die Symptome von Person zu Person unterschiedlich sein können, können bei E. coli häufig schwere Magenkrämpfe, blutiger Durchfall und Erbrechen auftreten. Manche Menschen können Fieber haben, oft unter 101 Grad Fahrenheit, und die meisten Menschen bessern sich innerhalb von fünf bis sieben Tagen.
Die meisten Infizierten verspüren drei bis vier Tage nach dem Essen oder Trinken von etwas, das die Bakterien enthält, ein Übelkeitsgefühl. Krankheiten können jedoch bereits einen bis zehn Tage nach der Ansteckung auftreten.
Einige Infektionen verlaufen sehr mild, andere können laut CDC jedoch schwerwiegend oder lebensbedrohlich sein.