Brasiliennüsse und Krebs: Ein zweischneidiges Schwert – Was die neuesten Forschungsergebnisse bedeuten
Die Debatte um die gesundheitlichen Vorteile und Risiken von Brasiliennüssen ist längst nicht abgeschlossen. Während traditionell auf ihre antioxidativen Eigenschaften und ihren Beitrag zur Herzgesundheit hingewiesen wird, kommen neuere Studien zu einem erschreckenden Ergebnis: Ein übermäßiger Selen-Konsum durch diese Nüsse könnte das Krebsrisiko tatsächlich erhöhen. Doch was bedeutet das für unsere Ernährung und wie steht es zu den früheren Annahmen?
Der Selen-Effekt: Mehr ist nicht immer besser
Brasiliennüsse sind wahre Nährstoffbomben. Sie liefern eine beeindruckende Menge an B-Vitaminen, Kalzium, Zink, Magnesium, Vitamin E und vor allem Selen. Selen ist ein essentielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle bei der DNA-Synthese, der Schilddrüsenfunktion und dem Immunsystem spielt. Doch wie der Artikel bereits hervorhebt, kann ein zu hoher Selen-Spiegel – sogenannte Selenose – zu einer Reihe von negativen Symptomen führen, von Übelkeit und Erbrechen bis hin zu ernsthaften Problemen wie Nierenversagen und Herzinfarkten.
Die Warnungen vor übermäßigem Konsum sind berechtigt, denn die Konzentration von Selen in Brasiliennüssen ist außergewöhnlich hoch – etwa 544 Mikrogramm pro 1oz Portion, das entspricht in der Regel sechs Nüssen. Die empfohlene Tagesdosis für Personen über 14 Jahre liegt bei 400 Mikrogramm. Dies bedeutet, dass nur ein bis zwei Nüsse pro Tag bereits die zulässige Höchstdosis überschreiten können.
Neue Forschungsergebnisse: Krebsrisiko im Fokus
Die bisherigen Annahmen über Selen und Krebs – dass es eine Art „Krebsschutz“ bieten könnte – werden durch die neuesten Forschungsergebnisse in Frage gestellt. Eine aktuelle Studie in der Fachzeitschrift Nature – basierend auf Daten aus Vietnam – zeigte, dass Menschen mit den höchsten Selenspiegeln ein erhöhtes Risiko für verschiedene Krebsarten hatten, darunter Magen-, Dickdarm-, Rektum- und Lungenkrebs. Die Forscher identifizierten einen „sicheren“ Selen-Niveau zwischen 111 und 124 Mikrogramm pro Tag. Nur innerhalb dieses Bereichs wurde ein geringeres Krebsrisiko beobachtet.
Diese Ergebnisse stehen im Kontrast zu älteren Studien, die eine potenzielle Schutzwirkung von Selen gegen Krebs nahelegten. Eine Cochrane-Überprüfung aus dem Jahr 2018 kam zu dem Schluss, dass Selen-Ergänzungen keinen Einfluss auf die Krebsinzidenz hätten und sogar mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden könnten. Ein weiteres Forschungsergebnis aus dem Jahr 2024 zeigte, dass das Risiko für Plattenepithelkarzinom (einer häufigen Hautkrebserkrankung) bei Konsumenten von selensreichen Brasiliennüssen um bis zu 25% höher sein kann, wobei höchste Konzentrationen sogar ein bis zu 86% höheres Risiko für Magen- und Lungenkrebs implizieren.
Wusstest du schon?
- Selenose-Symptome: Neben den bereits genannten Symptomen können sich auch neurologische Probleme wie Zittern, Atembeschwerden und psychische Störungen zeigen.
- Interaktion mit Medikamenten: Selen kann die Wirkung von bestimmten Medikamenten beeinflussen, darunter Immunsuppressiva, Geburtenkontrolle und Cholesterinmedikamente.
Balance ist der Schlüssel: Expertenmeinungen
Dr. Steven Quay, ein Experte für Krebsforschung, betont den „zweischneidigen Charakter“ von Selen: „Einerseits ist es ein essenzielles Spurenelement, das für viele wichtige Körperfunktionen benötigt wird. Andererseits kann ein Überschuss schädlich sein.“ Ähnliche Einschätzungen teilt Dr. Martina Ambardjieva, eine Urologin, die empfiehlt, Selen nur in den vom Arzt empfohlenen Mengen einzunehmen.
Profi-Tipp: Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung und übermäßige Supplementierung vermeiden! Konzentrieren Sie sich auf eine vielfältige Ernährung mit gesunden Fettquellen, einschließlich einer moderaten Menge an Nüssen, um die nötigen Nährstoffe zu erhalten.
Blick in die Zukunft: Was erwartet uns?
Die Forschung zu Selen und Krebs ist noch lange nicht abgeschlossen. Es ist evident, dass die Beziehung komplexer ist, als bisher angenommen. Zukünftige Studien müssen sich darauf konzentrieren, die individuellen Risikofaktoren zu identifizieren, die die Reaktion auf Selen beeinflussen, sowie die optimale Dosierung für verschiedene Bevölkerungsgruppen. Darüber hinaus ist es wichtig, die Rolle von Selen in Kombination mit anderen Nährstoffen und Lebensstilfaktoren zu untersuchen. Die frischen Daten aus Vietnam liefern wichtige Hinweise, legen aber auch nahe, dass ein “One-Size-Fits-All”-Ansatz bei der Selen-Zufuhr nicht zielführend ist. Eine individuell angepasste Strategie, die auf den persönlichen Gesundheitszustand und potenziellen Risiken abgestimmt ist, wird zweifellos wichtig werden.
Haben Sie Fragen zur Selenaufnahme oder Ihren Ernährungsgewohnheiten? Hinterlassen Sie uns gerne einen Kommentar!
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